Свойства на ориза, хранителни стойности и калории La Crónica Del Pajarito

Може би той най-старата зърнена култура, известна на човека, Оризът е много полезна храна за организма, благодарение на многобройните си свойства, първо, високата му усвояемост и способността да регулира чревната флора. Нека да разберем по-добре.

ориза

Ориз описание

Името на ориза е Oryza sativa и принадлежи към семейството на треви. Оризът е зърнена култура, известна от древни времена и някои казват, че това е първата зърнена култура, която е била използвана, дори преди пшеница, а след това Ориз басмати, черен ориз, класически бял ориз: има много видове ориз, само в Италия има около петдесет сорта, различни по форма и размер на зърната, както и аромат и съдържание.

Свойства и ползи от ориза

Едно от основните свойства на ориза несъмнено е неговото смилаемост, което е свързано с високото усвояване на хранителните вещества, съдържащи се в червата. Компонентът на въглехидрати оризът също има регулаторен ефект върху чревната флора, дотолкова, че се използва бял ориз като адювант при лечението на разстройства, засягащи стомашно-чревната система.

Оризът също има незаменима аминокиселина, лизин и доброкачествен протеин. Що се отнася до липидния компонент, той съдържа основно незаменими мастни киселини. Той има много калий и малко натрий, което го прави подходяща храна за тези, които страдат от хипертония. Оризът не съдържа глутен и поради това може да се консумира и от страдащите от цьолиакия.