Непоносимост към хистамин Как да го разграничим от алергии и диета с ниско ниво на хистамин

В този епизод говорим подробно за:

Какво представлява хистаминът и защо възниква непоносимост към хистамин
Основните симптоми на непоносимост към хистамин и защо се бъркат с алергии
Ключов съвет, който да ги разграничи от алергии
Как се диагностицира и защо най-препоръчваният метод няма да ви струва и стотинка
Основните причини за непоносимост към хистамин
Храни с високо съдържание на хистамин и кои са склонни да отделят хистамин в тялото
Храни, за да се направи диета с ниско съдържание на хистамин
Храни или ситуации, които могат да предизвикат хистаминови кризи
И още много….

Ако имате бактериален свръхрастеж и непоносимост към хистамин, можете да изтеглите ТУК ниска диета е хистамин на 2 фази, за да ви помогне да облекчите дискомфорта си

Както винаги, тук е описанието на този епизод за абонати:

Колко често се среща непоносимостта към хистамин

1-3% население страда от непоносимост към хистамин
4 от 5 души са на средна възраст
20% от случаите се дължат на поглъщане на храни с високо съдържание на хистамин + DAO инхибитори (алкохол)
80% са жени над 40 години
Непоносимостта към хистамин се диагностицира от броя: алергоподобни симптоми

Какво представлява хистаминът и как действа в организма

Хистаминът е химично вещество, участващо в имунната ви система, правилното храносмилане и централната нервна система.
Като невротрансмитер той предава важни съобщения от тялото ви до мозъка ви.
Освен това е компонент на стомашната киселина, която помага за разграждането на храната в стомаха.
Може да сте по-запознати с хистамина, когато става въпрос за имунната система. Ако сте имали сезонни алергии или хранителни алергии, може би сте забелязали, че антихистаминовите лекарства като Цетиризин, Ебастел, Лоратадин бързо облекчават симптомите Ви. Това е така, защото ролята на хистамина в организма е да провокира незабавна възпалителна реакция. Служи като червен флаг на имунната ви система, известявайки тялото ви за възможни нападатели.
В заплашителна ситуация (възпаление) ==> освобождаване на хистамин
Това е химично вещество от аминен тип, което действа като мощен разширител на кръвоносните съдове и капилярите и причинява свиването на гладката мускулатура.
Хистаминови ефекти: разширяване/подуване на кръвоносните съдове; Белите кръвни клетки достигат до зоната на заплаха/инфекция/възпаление по-бързо и я контролират по-бързо. Жизненоважно за здрава имунна система.
Натрупването на хистамин е това, което може да причини болка и оставя зоната на възпаление претоварена. Това е част от естествения имунен отговор на организма, но ако тялото ви няма подходящите механизми за правилно разграждане на натрупващия се хистамин, можете да развиете това, което наричаме хистаминова непоносимост.
Веднъж образуван, хистаминът се съхранява или разгражда от ензим.
Проблемът е, когато балансът се наруши: в кръвта има повече хистамин, отколкото може да се разгради.
Това е: Хстамин в храната + Освободен в организма ≠ Разграждане от ензими
Разграждане на централната нервна система: Хистамин N-метилтрансфераза (HMT)
Разграждане на храносмилателната система: Диамин оксидазата (DAO): най-важната

Причини за високи нива на хистамин в организма:

Промяна в производството или функцията на диамин оксидаза (DAO)
- SIBO
- Недостиг на мед или витамин В6
- Изтичащи черва (намалена DAO функция)
- Генетичен полиморфизъм (азиатски произход)
- Храни, които блокират ензима, който разгражда хистамина (DAO): алкохол, енергийни напитки, чай.
- Алкохол: ферментирал като вино, шампанско и бира
- Лекарства: НСПВС, антидепресанти, имуномодулатори (Humira), антиаритмици, антихистамини, блокери на хистаминовите рецептори.
Алергии (IgE реакции)
Бактериален свръхрастеж (SIBO)
Leaky Gut (Leaky Gut)
Непоносимост към глутен
Enf. Възпалителен тип черва enf crohn или улцерозен колит
Стомашно-чревно кървене
Храни, богати на хистамин или причиняващи освобождаване на хистамин

С курсив тези, които най-често предизвикват симптоми на непоносимост към хистамин

Симптоми на непоносимост към хистамин

Хистаминът пътува през кръвния поток и следователно може да повлияе на червата, белите дробове, кожата, мозъка и цялата сърдечно-съдова система.

Главоболие/мигрена
Затруднено заспиване
Хипертония
Световъртеж или световъртеж
Аритмия или тахикардия
Трудност при регулиране на телесната температура
Безпокойство
Гадене повръщане
Коремни спазми
Зачервяване и горещи вълни
Запушване на носа, кихане, затруднено дишане
Ненормален менструален цикъл
Кошери и кошери
Умора
Подуване или възпаление

Времето на поява на симптомите зависи от хистаминовия праг.

Те могат временно да понижат прага на хистамина:

Инфекции
Хормонални промени по време на менструация
Лекарства

Средни нормални нива на циркулираща кръв 1 нанограм/мл

Диагностика на непоносимост към хистамин

Трудна диагноза по няколко причини:

1.- Симптоми, подобни на алергии.

Разлика: симптомите не са незабавни, след часове, когато се достигнат нивата на хистамин, че тялото е преодоляно и вече не може да се разгражда.

По-добър начин да ги разграничите: Алергия ==> незабавна реакция, дори при малки количества храна.

Непоносимост към хистамин ==> забавена реакция, нуждаете се от повече количества храна или хистамин. Може да влоши съществуващата алергия.

2.- Те са в много храни, много от тях се считат за здравословни и обикновено се препоръчват, включително ферментирали храни (полезни за чревната микробиота при тези с нормален метаболизъм на хистамин)

Ключов знак, за който трябва да внимавате: Лоша реакция към ферментирали храни. Започнете с малки количества и увеличете. Ако има симптоми, подозирайте непоносимост към хистамин.

Диагностични тестове:

Анализ: Измерете нивата на хистамин и нивата на DAO в кръвта. Високото съотношение хистамин/DAO означава, че поглъщате твърде много хистамин и че нямате достатъчно DAO, за да го разградите. Предлага се в Испания. Други тестове с по-малко доказателства: Зонулин, Липополизахариди (LPS), индиректен маркер за пропускащи черва.
Диета за елиминиране и повторно въвеждане: Изтеглете храни с високо съдържание на хистамин за 30 дни и ги въвеждайте отново една по една. В идеалния случай под професионален надзор.
DAO тест: Ако тестването не е достъпно за вас, можете просто да опитате диета с ниско съдържание на хистамин и да добавите DAO добавки към всяко хранене. Ако симптомите ви отзвучат, може да имате ниски нива на DAO ензим.