Непоносимост към фруктоза - Силвия Сарагоса
Преди 4 месеца споделих с вас основните разлики между алергиите и непоносимостта и дори написах публикация за малабсорбцията. Освен това, след като говорим за млечни продукти и глутен, е време да се обърнем към непоносимост към фруктоза.
Какво е фруктоза?
Напоследък непоносимостта към фруктоза се е увеличила драстично. Това е за натурална плодова захар въпреки че се среща и в някои зеленчуци и зеленчуци и други сладки предмети. Обикновено се приема под формата на захароза, която се състои от глюкоза и фруктоза и е известна като трапезна захар. Освен това се използва като подсладител в диабетните продукти. Единственият недостатък е, че има по-сладък вкус от другите захари.
Повече към повече, фруктани (фруктозна полимерна верига) също може да причини дискомфорт. Те се намират в зеленчуци като чесън, лук, аспержи, артишок и семейство Кръстоцветни (зеле, карфиол, броколи и брюкселско зеле).
Понякога се свързва с малабсорбция на сорбитол. Това е полиол, който се използва в продукти без захар и в някои стоматологични хигиенни продукти. Включени са всички, които завършват на -ol като манитол, ксилитол, малтитол и др. Със структура, подобна на фруктоза, съвместният прием пречи на абсорбцията, тъй като те използват един и същ транспортер, за да се абсорбират. Така че препоръката е да ги приемате отделно.
Видове непоносимост към фруктоза
Важно е да знаете, че има 2 вида:
- Наследствен: появява се в детска възраст поради липсата на ензима, който е отговорен за неговото усвояване. В този случай диетата не трябва да съдържа фруктоза, захароза и сорбитол. Освен това трябва да приемате добавка от витамин С и фолиева киселина (В9).
- Придобита малабсорбция: произведена от насищането на транспортера, отговорен за неговото усвояване, тъй като зависи от погълнатото количество. Това означава, че фруктозата достига до дебелото черво и се ферментира от бактерии, пораждайки всякакви симптоми, особено храносмилателни. Тя може да бъде вторична спрямо промяна в микробиотата и следователно обратима или обратната. Това е този, върху който искам да се съсредоточа.