Неподсладено бадемово мляко - рецепта, свойства и калории
Спрете да го купувате преработено и научете веднага как се прави бадемово мляко у дома по лесен и бърз начин благодарение на тези инструкции, които ви показваме в Безплатни рецепти. Следвайте тези прости стъпки и само с 2 съставки можете да подготвите рецептата неподсладено бадемово мляко да го приема сам или да го използва в други препарати, които съдържат мляко или растителни напитки.
Независимо дали сте вегетарианец, веган, диабетик, целиакия или непоносимост към лактоза, това неподсладено млечно мляко от бадеми е подходящ за вас, тъй като не съдържа глутен, лактоза или холестерол, не ви прави дебели и освен това има много други свойства, които ще можете да знаете подробно в края на тази рецепта. Опитайте още сега и ще видите колко лесно е да направите домашно ядково мляко без проблеми. Ще ви хареса толкова много, че никога повече няма да го купите направен!
- ¾ чаша белени сурови бадеми Маркона
- 2¼ чаши филтрирана или бутилирана вода
- 1 десертна лъжица екстракт от ванилия или есенция (по желание)
- 2 супени лъжици кленов сироп (по желание)
Поставете бадемите в чаша или купа и покрийте с вода. Тук не е необходимо да го измервате или нещо подобно, просто водата трябва да ги покрие, така че те да се хидратират, когато ги оставят накиснете за една нощ по-горе (около 8-12 часа), така че ядките, освен че се активират ензимно, ще бъдат много по-меки на следващия ден и ще получим много по-лесно растително бадемово мляко.
Трик: Използвал съм вече обелен сорт бадем Marcona, тъй като има по-малко горчивина и по-сладък вкус.
На следващата сутрин ще видите как ядките са се подули поради хидратация.
Отцедете бадемите с цедка, докато цялата вода се отстрани напълно.
Поставете напоените бадеми в електрически миксер или пасатор заедно с филтрирана вода и ванилова есенция (това не е задължително). Съотношението винаги е 1 част бадеми за 3 части вода и тъй като в този случай съм накиснал 3/4 чаша ядки, съм добавил 2 чаши и 1/4 вода.
Трик: Препоръчвам ви да не приготвяте рецептата за бадемово мляко с нефилтрирана чешмяна вода, така че да не повлияе на вкуса.
Добавете сиропа клен, ако искате да подсладите още малко бадемовото мляко без рафинирана захар. Всъщност не е необходимо да добавяте захар или есенция, за да овкусите тази зеленчукова напитка, но ако искате да има сладък вкус, можете да използвате кленов сироп като мен или други по-здравословни подсладители от бялата захар като стевия, сироп от агаве или натурални фурми.
Парченца домашното бадемово мляко до гладкост. Ако не можете да го натрошите напълно, имате възможност да го прецедите през фина цедка или да го филтрирате през специална торбичка, за да направите зеленчукови напитки (торба с ядково мляко), но не забравяйте, че по този начин влакната на ядките ще останете в цедката, а не в зеленчуковата напитка и следователно няма да е толкова здравословна и питателна, сякаш има всички фибри на бадемите.