Кетогенна диета или кето За какво е вашата диета?
10 ноември 2020 г. 26 октомври 2020 г. | Мариана Марин
Съдържание
Кетогенната диета (или кето диета за нейното име на английски) се използва от години главно за лечение на епилепсия и други неврологични разстройства за нейното невропротективен ефект . Известна е и с диетата на Аткинс, при която се наблюдава значително намаляване на приема на въглехидрати и увеличаване на приема на мазнини. Кетогенната диета обаче може да се разглежда като подобрена версия.
Този стил на хранене става все по-популярен, тъй като се използва като средство за лечение на наднормено тегло, затлъстяване и диабет тип 2. Като загуба на тегло това, което му е дало най-голяма популярност.
Без съмнение кето диетата е термин, който чуваме все по-често и дори така, много хора все още не знаят за какво става въпрос, така че днес ще знаем малко повече за него.
Какво е кетогенна диета?
При тази форма на хранене тялото се довежда до кетогенен статус; състояние, при което се произвеждат кетони.
За да се постигне това, приемът на въглехидрати е толкова ограничен, че тялото ни е принудено да използва алтернативно на глюкозата гориво: мазнини.
Тази мазнина се взима както от телесните резерви, така и от консумираната в диетата и от нея се произвежда в черния дроб кетони или кетонни тела . Оттук и думата кето-ген.
Това е, когато състоянието на кетоза. Метаболитно състояние, при което тялото ни не работи с глюкоза като енергиен източник, а с кетони произведени от мазнини.
Кетозата е a метаболитно състояние противно на това, което живеят повечето хора. Тези, които имат висок прием на въглехидрати като хляб, тестени изделия, ориз, картофи, продукти, богати на добавени захари и други храни, богати на въглехидрати, тялото използва само захар (глюкоза) като източник на енергия и никога няма достъп до мазнини. Или поне е много по-трудно да получите достъп до него.
Състоянието на кетоза генерира сигнален ефект (на кетони), който благоприятства, например, познанието (както при здрави хора, така и при хора с предишни патологии), подобрява физическата работоспособност, намалява възпалението, оксидативния стрес, наред с други области на нашия организъм.
Кетозата е държавата, отговорна за ползите от диетата.
Трябва да се отбележи, че не само чрез кетогенна диета се произвеждат кетони. При условия на гладно и интензивни физически упражнения както добре производството му се задейства.
За какво е кетогенната диета?
Ползата, която направи кетогенната диета толкова популярна, беше загубата на тегло, тъй като тялото „изгаря“ всички натрупани мазнини. Дори и без помощта на упражнения.
Ползите от тази диета обаче не се ограничават до загуба на тегло. Кетоните правят много повече, отколкото функционират като източник на енергия за всички клетки с митохондрии (мястото в клетката, където се произвежда енергия).
Както споменахме по-рано, кетогенната диета показа ползи в много области на здравето. Ето някои от тях:
- Намален апетит и апетит
- Подобряване на здравните маркери като липиден профил, кръвно налягане и намаляване на обиколката на талията
- Постоянни нива на енергия, които в крайна сметка подобряват умственото представяне и концентрация
- Намаляване на стомашно-чревните симптоми благодарение на факта, че тази диета се основава на естествени храни, които не стимулират възпалението
- Чрез елиминиране на често обезпокоителните източници на въглехидрати (зърнени храни и зърнени храни), състояния като алергии, акне и мигрена могат да намалят и дори да изчезнат
Тук обаче ще се обърнем По дълбоко, две от предимствата, за които плюс прилага се кетогенна диета:
1. Кетозата защитава мозъка ви
Вижда се, че защитен ефект които имат кетонни тела в мозъка, са свързани с предотвратяването на клетъчна смърт и в този случай невронални. Именно тези интересни молекули осигуряват големи антиоксидантни ползи, тъй като намаляват производството на свободни радикали.
Преходът на митохондриалната пропускливост е един от процесите, който изглежда инхибира от кетонните тела. Интересното е, че този процес играе огромна роля за развитието на много психични разстройства, инфаркти и инсулти.