Нека поговорим за калориите
Всеки път, когато решим да направим промяна в това, което ядем, те ни казват, че трябва да контролираме калориите, за да отслабнем. Откъде идват калориите и какви са?
Всеки ден чуваме за калориите, че ако такава храна има повече калории, отколкото ако има по-малко, вие изразходвате толкова много калории в такива упражнения, но какви точно са калориите?
Всъщност понятието калории се отнася до единица енергия, която може да се намери съхранена в храната, която ядете, или в тялото ви.
Можем да добием представа, ако сравним калориите с горивото, което използва една кола, тялото ви, както и колата, се нуждае от гориво, за да функционира.
Например, ако добавите повече гориво към колата си, отколкото може да съхрани в резервоара, той се разлива, същото се случва и с тялото ви, ако му дадете повече калории, отколкото е необходимо, за да функционира, въпреки че в този случай калориите не се разливат, те се съхраняват като мастна тъкан, корем, филийки или каквото и да се нарича.
Така че ключът към загубата на мазнини или увеличаването на мускулната маса зависи от количеството калории, които ядете, и подходящите проценти от всяко хранително вещество.
Всички храни, които ядем, са разделени на три групи:
Протеин
Те са основното хранително вещество за изграждане на мускулна тъкан и ви помагат да поддържате мускулната си маса по време на периоди на калорични ограничения, те се намират главно в месото, млечните продукти, яйцата и ви осигуряват 4 калории за всеки грам.
Въглехидрати
Те са основният източник на енергия, който тялото ви използва в нормални ситуации, въглехидратите се съдържат в брашна, тестени изделия, бобови растения, хляб, зърнени храни и плодове. Подобно на протеините, всеки грам въглехидрати ви осигурява 4 калории.
Мазнини
Мазнините ви осигуряват 9 калории за всеки грам, повече от два пъти повече от протеините и въглехидратите, които се съдържат в масла, масла, сметана, колбаси и т.н.
Първо трябва да говорим за енергия, това е способността да се върши работа. Затова всеки път, когато се храним, храната ни осигурява енергия, въпреки че в много случаи не осигурява хранителни вещества, минерали и витамини. Човекът без храна няма достатъчно енергия. Количеството енергия в храната се измерва в калории. Калориите са количеството топлина, получено при изгаряне на храната в тялото. За измерване на количеството топлина, получена при метаболизма на храната, се използва терминът килокалория. Килокалория е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на един килограм вода до един градус по Целзий. Думата килокалория обаче е заместена с калория, защото е по-лесна за запомняне.