Dash Diet Най-добрата диета за контрол на хипертонията и отслабване!
Ако някога сте чували „Че вашата храна е вашето лекарство и че вашето лекарство е вашата храна“ със сигурност след като прочетете тази статия за диетата Dash или известна още като „диетата за всички болести“, ще се съгласите с Хипократ, автор на този известен изречение.
Съдържание
Защо тире?
Какво представлява Dash диетата?
Диетата Dash не е същата като много модни диети, тъй като те обещават незабавни и чудодейни резултати, излагащи здравето на риск. Това, от друга страна, е балансиран стил на хранене, чиято основна характеристика е намаляването на консумацията на натрий и мазнини (тъй като излишъкът от тях е пряко свързан с хипертонията). Той е богат на хранителни вещества като калий, магнезий, калций, фибри и протеини (които са от решаващо значение при лечението на високо кръвно налягане).
Тази диета не ограничава никоя група храни. Порциите, които ще се консумират през деня, варират в зависимост от това колко калории се нуждае всеки човек.
Ето защо консултацията с диетолог преди започване на тази диета не вреди. Но за да получите представа на кои групи давате предпочитание, броят на порциите в план от 2000 kcal на ден ще бъде:
›7-8 дневни порции пълнозърнести храни (3 порции трябва да са пълнозърнести).
›4-5 дневни порции зеленчуци.
›4-5 дневни порции плодове.
›2 до 3 порции на ден обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, като мляко и кисело мляко.
›2 или по-малко дневни порции риба, постно месо и птици.
›2-3 дневни порции растителни масла.
›4-5 седмични порции бобови растения, семена и ядки.
›По-малко от 5 седмични порции сладкиши или захари.
Консумацията на натрий се намалява до по-малко от 2300mg на ден, ако става въпрос за превенция. А за тези, които вече имат проблеми с хипертония, диабет, хронични бъбречни заболявания, са чернокожи или на възраст над 51 години, не повече от 1500 mg дневно. Освен това трябва да се намалят алкохолните напитки.
Колко струва порция
Ако при четене на „дажба“ нямате представа за колко храна се отнася, ето тези примери за порции по групи храни:
• Пълнозърнести храни: 1 филия хляб, ½ чаша тестени изделия, ориз, варена юка или ямс.
• Зеленчуци: 1 чаша от тези с ниско гликемично съдържание, като маруля, патладжан и тиквички и ½ чаша от тези с висока гликемия, като цвекло.
• Плодове: 1 среден плод, ½ чаша пресни, замразени или консервирани плодове или ¼ чаша сушени плодове.
• Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти: 1 чаша мляко/кисело мляко или 40 г сирене.
• Риба, постно месо и птици: 85гр.
• Бобови растения, семена и ядки: 2 супени лъжици фъстъчено масло, ½ чаша варени бобови растения или 2 единици ядки.
• Мазнини и масла: 1 ч. Л. Растително масло, 2 с. Л. Дресинг или 1 ч. Л. Маргарин.
• Сладкиши и захари: 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица желатин или сладко или 1/2 чаша сорбет, желатинов десерт
Значението на Dash диетата
Хипертонията не е игра. Световната здравна организация (СЗО) казва, че 1/3 възрастни страдат от това. Пропорция, която се увеличава с възрастта (засяга 1/10 души между 20-40 години и 5/10 между 50 и 60 години). Това разстройство е основен рисков фактор за: сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност и инсулт.
Например през годината около 17 милиона души умират от сърдечно-съдови заболявания. Сред тях усложненията на хипертонията причиняват 9,4 милиона смъртни случая. Хипертонията е причина за поне 45% от смъртните случаи от сърдечни заболявания.
Една от мерките, които лекарите посочват на хората с хипертония, е да се намали консумацията на сол в диетата им. Защо? Тъй като прекомерният прием на сол, от една страна, освобождава прекомерно количество хормон, наречен вазопресин, което води до повишаване на налягането, тъй като влияе на естествения мозъчен процес, който предотвратява повишаването на кръвното налягане.
От друга страна, тя кара тялото да задържа течности и това води до допълнително натоварване на сърцето и кръвоносните съдове. Задейства повишаване на кръвното налягане при някои.
Следователно диетата Dash е отлично лекарство срещу хипертония, тъй като регулира консумацията на натрий според това, от което се нуждае тялото, без да изпада в излишъци.