Недохранването крие нарастващ проблем
Всички асоциираме думата недохранване при значително ниско телесно тегло, липса на хранителни вещества и малко телесни мазнини, което оказва значително влияние върху цялото тяло на тялото. Новият тип недохранване обаче се превърна в преобладаващ проблем днес: скрито недохранване.
The скрито недохранване е нарастващо състояние и се характеризира с хранителни дефицити скрити зад нормално тяло или дори с наднормено тегло и при социално-икономически условия, традиционно не свързани с недохранване.
Настоящата икономическа криза и нездравословният начин на живот на развитите страни са основният двигател за това състояние, което позволява да имаме добро телесно тегло, но в същото време да представляваналичност на микроелементи от основно значение за човешкото тяло. Например, увеличената консумация на преработени храни доведе до недостатъчна консумация на витамини B2, B1, B6 и C в индустриализираните страни, докато в развиващите се страни приемът на евтини и пълни храни като брашно, захар и мазнини създава дефицит прием на желязо, калций, фолиева киселина, витамин А и С, но гарантира нормално или прекомерно телесно тегло.