Небците на хиляда земи El Comercio

Магазините, специализирани за храна за имигранти, вече предлагат латиноамериканска, азиатска, мюсюлманска и дори източна храна

Има много начини за борба с носталгията по живота в чужда земя. Наличието на собствена гастрономия и продукти от родната страна помага да се намали чувството за изкореняване. Все повече и повече бизнеси експлоатират този пазар и Овиедо вече има заведения, които продават продукти от Изтока, обаждат се в магазини, които продават африканска храна, халални месари и супермаркети на азиатски и латиноамерикански продукти.

земи

Кащан е роден миналия юли на улица Хасинто Бенавенте, в Ла Ерия. Въпреки че предлага колетни услуги и продава вестници от различни страни, магазинът се откроява със своите продукти, от България, Украйна, Русия, Литва. Повечето нации, съставлявали бившия СССР и които сега, независимо от независимостта, продължават да имат общи признаци на идентичност.

Вина от Молдова, регион, богат на грозде, руски „пелменис“ (вид месо от равиоли с различни сосове) или румънска бира „Урсус“. Бизнесът, ръководен от Луз Дикина, съдържа храна, която не може да се намери никъде другаде в региона. „Ако не, в крайна сметка ще се превърнем в Алимерка“, казва собственикът.

Въпреки че магазинът е пълен с клиенти през седмицата следобед, в събота бизнесът е пълен. Имигранти от цяла Астурия идват в търсене на продукти с домашен аромат. Предприемачът Дикина се замисли за създаването на своя малък бизнес поради липсата на подобно заведение в региона. „Преди да трябва да отидете в Сантандер“, спомня си той.

В Овиедо има 11 759 имигранти, 5,3% от цялото население според общинското преброяване. Повечето идват от Южна Америка, а La Cesta Latina запазва някои гастрономически обичаи на улица Бермудес де Кастро. Астуриецът Хавиер Фернандес Мендес реализира пазарната възможност, предлагана от пристигането на хора извън общността, и създаде бизнес.

Той предлага повече от 1700 продукта: царевица, писко, таро, халапеньо, борохо, съставляват част от офертата. Това, което за много хора от Овиедо крие странни съществителни, са основните хранителни съставки за еквадорци, мексиканци или аржентинци.