Не, зелето не е нито естествен антибиотик, нито лекарство срещу рак на гърдата

Както е обичайно в нашия научен кабинет, ние се връщаме към темата за чудодейните храни, които лекуват дори това, което още не ни наранява. Този път главният герой е зеле. Попитали сте ни за този текст, който включва огромно разнообразие от предполагаеми ползи от зелето, включително че е "Естествен антибиотик". На други сайтове в мрежата можете дори да прочетете, че той може да се използва за заместване на естествен продукт с антибиотични лекарства. Това истина ли е?

Не, не е. Вярно е, че някои компоненти на зелето, по-специално съединение, наречено S-метил-L-цистеин сулфоксид, са показани в експерименти в лаборатория които са способни забавят растежа на някои бактерии. Но това далеч не е същото като да заместим антибиотиците, които приемаме, когато имаме инфекция (винаги по лекарско предписание) по различни причини.

Първият е, че това, което се наблюдава при експерименти в лабораторията не винаги е така в реалната среда на човешкото тяло. Второто е, че количествата активна съставка, намерени в лекарството, се изчисляват внимателно, за да се осигури желаният ефект, като същевременно се сведат до минимум възможните странични ефекти, докато се яде зеле или друга храна., ефикасността не е толкова лесно да се осигури поради малкото и нередовно количество от активното вещество, открито в храната.

---