Не закусвайте, наддавате ли - По-добре със здравето
Допреди няколко години специалистите твърдяха това пропускането на закуска може да попречи на наддаването на тегло. Тази теория обаче е напълно остаряла.
Днес периодичното гладуване е отлична стратегия за намаляване на телесното тегло без преяждане. Те са подходящи за голям брой хора и лесни за изпълнение.
Да яде или да не закусва?
Закуската обикновено е едно от най-конфликтните ястия от гледна точка на качеството на консумираната храна. В много домове е обичайно сутрин да се ядат бисквитки или други хлебни изделия, богати на захари и не особено подходящи за здравето.
Не яденето на храна първото нещо сутрин е предимство, когато става въпрос за възползване от циркадните цикли на хормона на растежа. В допълнение към намаляването на броя на дневните калории, ние ще бъдем фаворити липолиза процеси, които насърчават загубата на мастна тъкан.
Освен това през последните години излязоха на бял свят многобройни изследвания, които свързват гладуването с подобряването на инсулиновата резистентност и с предотвратяването на появата на сложни заболявания в средносрочен план.
С това не казваме, че е погрешно да закусваме. Добрата закуска може да бъде интересна храна, стига да е богата на плодове и зеленчуци, протеинови храни и качествени мазнини.. По-добре е обаче да пропуснете закуската, ако тя се основава на преработени храни или ако просто искате да намалите общите калории в диетата.
Ако пропуснете закуската, апетитът ви се увеличава ли?
Привържениците на 5-те хранения на ден изтъкват аргумента, че a голям брой ястия с малък обем намаляват вероятността от апетит и закуска между храненията.
Но всъщност тази асоциация не е толкова проста. Апетитът се обуславя от няколко фактора. Един от тях е раздуване на стомаха, но има и други от хормонален тип.
Хормонът, който стимулира апетита, е грелинът, чиято концентрация е свързана положително със секрецията на растежен хормон. Когато се събудим, нивата на двата хормона са високи. Това до голяма степен благоприятства използването на мастни натрупвания като основен енергиен субстрат.
С напредването на сутринта грелинът, който има циркаден ритъм, определен отчасти от нивото на циркулиращата глюкоза, започва да намалява. Следователно апетитът се намалява до обяд, когато концентрациите на този хормон отново ще бъдат високи.
Също така можем да изпълним стратегия за потискане на апетита първо нещо сутрин. Доста ефективен се състои от поглъщането на едно кафе. Това вещество има анорексигенен характер, който ефективно намалява апетита в рамките на няколко минути след консумация.