Затлъстяването възпалително заболяване - MiradorSalud - VE
До Мария де лас Нивес Гарсия Касал. Затлъстяването е състояние, при което има прекомерно натрупване на подкожна и/или коремна мастна тъкан. По-рано тази мастна тъкан се считаше за инертна тъкан, изградена от клетки, посветени на съхранението на енергия под формата на мазнини. Вероятно това е идеята, която имате за "каучука" и мазнините, които се натрупват в различни части на тялото.
Ами грешиш.
Днес е признато, че мастната тъкан не е проста тъкан, тя е хетерогенна тъкан, съставена от различни видове активни клетки: зрели адипоцити, преадипоцити, фибробласти, ендотелни клетки, мастоцити, гранулоцити, лимфоцити и макрофаги.
Мастната тъкан е много активна тъкан, която участва в регулирането на физиологични и за съжаление патологични процеси, сред които са имунитет и възпаление.
Знаете ли, че понастоящем затлъстяването се счита за хронично възпалително заболяване с лека интензивност, което води до активиране на имунната система и може да бъде открито от високи кръвни нива на противовъзпалителни цитокини?
Всички тези много интересни аспекти са обсъдени в скорошна статия от южнокорейски изследователи, публикувана в Детска гастроентерология, хепатология и хранене.
Затлъстяването е сложно разстройство с многофакторна етиология, което включва генетика, хормони, диета и околна среда. По отношение на тези последни аспекти, според авторите, основният фактор, допринесъл за драстично нарастване на нивата на затлъстяване при южнокорейците, може да се отдаде на значителни и бързи промени в диетата: увеличаване на консумацията на храна от животински произход ( от 7,7 g%, през 1970 г. срещу 20,3 g%, през 2010 г.), придружен от значителен икономически растеж и възприемане на западния начин на живот.
И то е, че днес е много ясно, че има диетични фактори, които влияят на възпалението, свързано със затлъстяването.
Както знаем, възпалението е полезен и ефективен процес при нормални условия. Той е част от имунния отговор на нашето тяло, който позволява връщането към „нормалност“ или хомеостазата, след увреждане, причинено от инфекциозен агент, физическо увреждане или метаболитен стрес. Като не разреши напълно възпалението или чрез персистирането на стимула, който отключва процеса, възпалителният процес може да стане хроничен.
Когато натрупаме тегло, адипоцитите се увеличават по брой (хиперплазия) и по размер (хипертрофия) и отделят поредица от молекули (цитокини), които допринасят за възпалителен процес, който не се разрешава и става хроничен.
Тогава нискостепенното, хронично, системно възпаление на мастната тъкан се превръща в рисков фактор за метаболитен синдром, който допринася за патогенезата на хронични заболявания като захарен диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.