Не всички калории са еднакви - MiradorSalud - VE

Ново проучване оспорва традиционната концепция, че „калорията е калория“, независимо от храната, от която идва, и предполага, че някои диети може да са по-добри от други за поддържане на загуба на тегло, без да причиняват нежелани странични ефекти.

всички

Възстановяването на голяма част от загубеното тегло след спазване на нискокалорична диета в продължение на няколко месеца е един от най-честите и разочароващи проблеми на хората, засегнати от наднормено тегло и проблеми със затлъстяването, както и ендокринолози, диетолози и диетолози. предлагайки най-подходящата диета за всеки индивид.

Според данни, предоставени от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (1999-2006 г.), само 1 от 6 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване успява да поддържа само 10% от загубеното тегло за една година.

Няколко фактора могат да бъдат отговорни за тези лоши резултати. След първоначалната загуба на тегло се активират редица биологични адаптивни механизми. Наблюдава се повишен апетит и намален разход на енергия, поради намаляването на скоростта, с която калориите се изгарят. Това, добавено към по-малко мотивация и спазване на диети и програми за упражнения, благоприятства възстановяването на голяма част от загубеното тегло.

Една от целите на авторите на изследването беше да се определят ефектите от състава на диетата върху дневните енергийни разходи (килокалории/ден) по време на периода на поддържане, след първоначалната загуба на тегло.

Изследването е ръководено от д-р Кара Ебелинг, д-р, асоцииран директор на Центъра за превенция на затлъстяването на Фондация „Нов баланс“ в Детска болница в Бостън. Изследването е публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, в броя му от 27 юни 2012 г.

Авторите наемат 21 възрастни участници с наднормено тегло и затлъстяване на възраст от 18 до 40 години, които на първия етап от проучването губят 10 до 15% от телесното си тегло след спазване на диета в продължение на 3 месеца, при която 45% от общите калории идват от въглехидрати, 30% от мазнини и 25% от протеини.

Впоследствие участниците спазваха всяка от трите диети, предназначени за поддържане на загубено тегло в продължение на четири седмици, което позволи стриктно наблюдение на ефекта от тях при всеки от доброволците.

Всички субекти консумират около 1600 калории на ден, независимо от вида на диетата, която е назначена.

Трите плана за поддръжка

Диета с ниско съдържание на мазниниВключва предимно пълнозърнести или пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и много малки количества месо, масла, ядки и други храни с високо съдържание на мазнини. 60% от калориите идват от въглехидрати; 20%, мазнини; и 20% протеини.