Не всички хранителни вещества се усвояват в него; орган!
Актуализирано на 4 март 2020 г., 15:19
Хранителните вещества навлизат в кръвта на различни места в храносмилателната система, което може да промени усвояването им.
The храносмилателната система започва в устата и завършва в дебелото черво. Между тях са хранопровода, стомаха, дванадесетопръстника, тънките черва и дебелото черво. Когато ядем храна, не всички хранителни вещества се усвояват на едно и също място.
Използване на специфични ензими всеки орган разгражда храната за да могат да продължат пътя си надолу и някои хранителни вещества се усвояват в началото, а други по-късно в други точки на пътуването.
Това е важно, защото промени в различни области могат да намалят абсорбцията на хранителни вещества. На свой ред мястото на абсорбция има значение при проектирането на хранителни добавки.
Абсорбирате ли всички хранителни вещества от храната? Има трикове за това
Където в храносмилателната система се абсорбира всяко хранително вещество
В първа фаза, хранителни вещества навлизат в епителните клетки които „подреждат“ храносмилателната система в различните й секции и там образуват по-сложни молекули. След това тези клетки навлизат в кръвта или лимфните съдове.
Някои хранителни вещества имат специфично място на усвояване а други могат да бъдат асимилирани на различни места.
Б.гъска, големият шредер
При дъвчене и контакт със слюнка, първоначално разграждане на храната които поглъщаме. Слюнката произвежда ензим, амилаза, който започва да разгражда захарите и нишестето.
Някои хранителни вещества започват да се усвояват, като цинк, витамини С, В6, В12 и фолиева киселина. Количеството, което се абсорбира от храната, е малко, но не е пренебрежимо и този абсорбционен капацитет се използва в много добавки.