Ядки, от все сърце Списание
Те са храни, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, улесняват чревния транзит и действат като антиоксиданти
Връзки с това съдържание
В тази статия
Вие също се интересувате
Плюс това.
- Хранената с жълъди шунка не се различаваше от фуража
- Много различни композиционни качества
- Мазнини, сол и холестерол в излишък
- Огромни разлики в съдържанието на шунка
- Високи калории и високо съдържание на мазнини
- Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER
Публикувано в печатното издание от май 2010 г.
Препоръчва се за сърцето
Ядките са семена, които са бедни на вода и богати на мазнини - като орехи, кашу, бадеми, лешници, лули и фъстъци - или на въглехидрати - като кестени и жълъди. Въпреки че са свързани със сушени плодове (стафиди, сушени кайсии или смокини), те нямат много общо с тях, тъй като хранителният профил на двете е много различен. Последните са калорични поради съдържанието на захар, но не и мазнини.
Ядките, и особено орехите, могат да имат превантивен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания, с изключение на солените ядки, като тръби, поради съдържанието на натрий. Те са мазни, няма съмнение за това, но мазнините им са ненаситени или по същия начин здрави. Поради тази причина неговата редовна и умерена консумация намалява нивата на LDL холестерол (лош холестерол), повишава HDL холестерола (полезен) и предпазва от развитието на артериосклероза. Смята се, че консумацията на ядки 5 пъти седмично намалява риска от инфаркт на миокарда с 51%. Тези свойства могат да бъдат още по-големи, ако ядките се включат в балансирана диета като естествен заместител на храни, богати на наситени мазнини като масло, пълномаслени млечни продукти, нарезки и хлебни изделия, направени с масло или по-лошо, частично хидрогенирани масла (транс мазнини).