Не, вегетарианската диета не винаги е по-здравословна
Правенето на грешка при заместването на месо с преработени продукти утежнява сърдечно-съдовия риск, вместо да го намалява.
Елиминирането или намаляването на месото от диетата не винаги е толкова здравословно, колкото често се смята. Независимо от факта, че вегетарианската или веганската диета и дори така наречената "полувегетарианска" диета са свързани в различни изследвания с подобряване на общото здравословно състояние за по-високо хранително качество, Не винаги е така.
Свързани новини
Поне това уверява едно скорошно проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по кардиология, в което се стигна до заключението, че много хора, които провеждат вегетарианска или веганска диета, консумират излишък от преработени храни като захарни напитки или чипс.
Вегетарианската диета не винаги е по-здравословна
Всъщност според тази работа много хора с този тип диета са по-склонни към развитие на сърдечно-съдови заболявания или преждевременна смърт отколкото хората, които ядат месо, но избягват преработените храни.
Трябва да се отбележи, че като цяло предишни проучвания са показали това повечето вегани или вегетарианци имат по-добро сърдечно-съдово здраве отколкото тези, които не консумират този тип диета. Тези произведения обаче имаха тенденция да групират всички диети на растителна основа в една и съща група, без да се взема предвид качеството на консумираната храна, и без да се прави разлика дали има преработени храни или не.
Като водещ автор на изследването Амбика Сатия, постдокторант в Харвардския университет, има определени храни от растителен произход като сладки напитки че са били свързани с a по-лошо сърдечно-съдово здраве обикновено.
Ученето
За да стигнат до тези изводи, Сатка и колегите му използваха данни от 73 000 жени от Здравно проучване на медицинската сестра, 92 329 жени от здравното проучване на медицинската сестра 2 и 43 259 мъже от последващото проучване на здравните специалисти. В тези проучвания участниците бяха питани на всеки две до четири години какво ядат и в какво количество.