Не се заблуждавайте от малкото му калории, не бива да се наслаждавате на кисели краставички в оцет

Дори ако има хора, които пият дори течността

бива

Вземете млада краставица, много зелена и дълга не повече от 15 сантиметра, и я втвърдете в саламура или в млечна ферментация за 10 или 15 дни. След процеса го консервирайте в оцет, сол или други подправки. Можете също така да добавите захари и подправки и ще имате сладка туршия. Ако не, ще бъде кисела. Вече имате домашно мариновани корнишони, макар че за да си спестите неприятностите, можете също да ги намерите безпроблемно в любимия си магазин за хранителни стоки. Оцетът не само добавя този мощен аромат, който ги характеризира, но и неговата киселина инхибира разпространението на бактерии и удължава живота на този резерват. Сортовете краставици, използвани за ецване, могат да бъдат гладки или брадавици.

Що се отнася до самата краставица, тя е летен зеленчук, но между факта, че оранжерийните култури променят сезонността и това ецване удължава живота на продукта, можете да намерите кисели краставички в оцет по всяко време на годината.

Внимание към солта

Повече от храна в ежедневната диета, киселите краставички са още една закуска. Поради тази причина консумираното количество не е много голямо (изчислено е, че средната порция не надвишава 40-50 грама). Ако към този фактор добавим, че 91,7% е вода, която добавя само 16 килокалории на 100 грама и която почти не допринася за макро и микроелементи, имаме малко подходяща закуска от хранителна гледна точка.