Не повече от 25 грама захар на ден, предполага СЗО

Ана Сотерас | BOGOTÁ/EFE/Ana Mengotti понеделник 17.03.2014

повече

Световната здравна организация (СЗО) представи на обществени консултации препоръки за намаляване на консумацията на захар, които вече бяха тълкувани в някои сектори като знак, че тази храна може да бъде „новият тютюн“. За допълнителни ползи той предлага да намалите дневния си прием до не повече от 25 грама.

В Латинска Америка, където 23% от населението е с наднормено тегло и 38% са с наднормено тегло, според FAO, а честотата на диабета нараства (очаква се случаите да нараснат с почти 60% в Централна и Южна Америка между сега и 2035 г.), там са много страни, които вече са предприели стъпки към по-здравословна диета.

СЗО съветва, че консумацията на безплатни или добавени захари (различни от естествено съдържащите се в плодовете и зеленчуците) не надвишава 10% (50 грама) от общия дневен калориен прием и тази препоръка се поддържа в новите насоки, за които всеки могат да дадат мнението си онлайн до 31 март.

Но освен това тя предполага намаляване на потреблението до пропорция, по-малка от 5% с цел получаване на допълнителни ползи.

5% се равнява на около 25 грама (приблизително шест супени лъжици) захар на ден за възрастен, което означава, че който яде порция торта, сладолед или чаша сода, достига или дори надвишава лимита.

Насоките на СЗО имат за цел да насочат страните към това как да намалят проблемите на общественото здраве. По-конкретно в случай на захар, те сочат към затлъстяване и зъбен кариес.

Ограниченията, които се прилагат в повечето страни за консумация и реклама на тютюн и в по-малка степен на алкохол, които са придружени от увеличаване на данъчното облагане на тези продукти, се основават на препоръките на СЗО.

Световното потребление на захар на глава от населението през 2012 г. се е увеличило до 24,6 килограма, с почти килограм повече от 2011 г. (23,7 килограма), според последния годишен доклад на Световната организация за захар (ISO).

СЗО е "обезпокоена", тъй като увеличената консумация на захари, "особено под формата на подсладени захарни напитки", може да доведе до "нездравословна диета, наддаване на тегло и повишен риск от незаразни болести", в допълнение към засягането на развитие на зъбни заболявания като кариес.