Не, няма да умрете, ако не ядете глутен
Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна
Трябва да е, че продажбите на хляб и зърнени храни са паднали, защото напоследък има много статии, в които собственикът казва, че можете да умрете от недостиг на глутен в диетата.
Четете заглавие, което казва:
„Умира 7-месечно бебе, на което родителите са дали диета без глутен“
Отваряте статията с тревога, за да разберете, че бебето е умряло от глад, тъй като родителите му са решили да го хранят основно с растително мляко.
Чудя се колко ли целиакии и роднини на целиакия са останали в заглавието и са смятали, че животът им е застрашен.
„Глутенът е вреден само за целиакия“.
Вътре в статията можете да прочетете „При целиакия глутенът може да причини тежки сърдечни проблеми“ и няколко реда по-късно „Честотата на сърдечните пристъпи сред нецелиаките е по-висока сред тези, които не консумират този протеин“.
Не знам каква е разликата между сърцето на човек с целиакия и това на човек, който не страда от него, но те не могат да бъдат толкова различни, че и двете твърдения да са верни.
Според мен това са статии, които са били подозрително представени погрешно (о, изненада!)
Бих искал да мисля, че това се дължи на известно невежество по въпроса и/или че тези журналисти не са проверили добре проучванията.
Въпреки че това не е оправдание, защото тяхната работа е да разследват, Предпочитам да мисля, че човек не умишлено лъже или че изявлението на компания, чиито продажби са паднали, е копирано буква по буква, и това финансира медията по един или друг начин.