Свойства на ягоди и съвети за потребителите, които харесвам

Знаете ли, че ягодите имат полезни за сърцето вещества, тъй като, странно, формата и цветът ни ни подсказват? Знаете ли, че те също могат да ни помогнат да предотвратим стареенето, да тонизираме бъбреците и да предотвратим кариесите?

Започнете
Рафта

6 април 2016 г. | Актуализирано на 25 април 2020 г. от Montse Reus

Знаете ли, че Ягоди имат ли полезни за сърцето вещества, както, странно, подсказват ни формата и цветът им? Знаете ли, че те също могат да ни помогнат да предотвратим стареенето, да тонизираме бъбреците и да предотвратим кариесите?

Всеки път, когато ядем ягода, не ядем един плод, а стотици; колкото гранити можем да видим на повърхността. Това, което ядем, всъщност е разширяване на основата на цветето, върху което намираме малките плодове. Ягодите, освен че са едни от любимите плодове на много хора, са храна със забележителни свойства. Нека ги открием.

Хранителни свойства на ягодите

Ягодите се открояват със своите антиоксидантно действие, тъй като те съдържат витамин С, каротеноиди и антоцианини, специфични за червените плодове и с много висока антиоксидантна сила, която надвишава петдесет пъти витамин Е и двадесет пъти витамин С.

The антиоксиданти служат за блокиране на вредното въздействие на т.нар радикали Безплатно, които се произвеждат с кислород от дишането и други фактори, които описваме по-долу. Дишането е от съществено значение за живота, но поражда тези свободни радикали, които могат да имат отрицателни ефекти върху здравето, тъй като променят ДНК (генетична информация), протеини или мазнини, като ги окисляват.

В тялото имаме клетки, които непрекъснато се обновяват (като кожата, червата и т.н.) и други, които не са (чернодробни клетки.). През годините стареенето се показва от ефекта на тези свободни радикали, които увеличават риска от генетични промени в първия тип клетки и благоприятстват развитието на рак или намаляват функционалността на втория тип клетки, които ние не подновяваме.

Има определени фактори, които увеличават производството на свободни радикали, като интензивни физически упражнения, замърсяване на околната среда, пушене, инфекции, стресови ситуации, диети, богати на наситени мазнини и прекомерно излагане на слънчева радиация.

Поради тази причина е много важно ежедневната диета да включва храни с антиоксидантно действие, като пресни зеленчукови продукти и ако те са толкова мощни антиоксиданти като антоцианините в ягодите - или други плодове като къпини, ябълки или грозде -, още по-добре.

Ягодов агар-агар торта

Ефекти върху тялото на ягодите

Ягодите имат различни ефекти върху тялото:

Подобрете кръвообращението

В ягоди, витамин Ц е придружен от биофлавоноиди, които имат положителен ефект върху кръвообращението, и осигуряват здравина и еластичност на кръвоносните съдове. Този витамин също благоприятства усвояването на желязото от храната.

В допълнение, те също са силно препоръчителни за хора с високо кръвно налягане, тъй като те имат много калий и малко натрий, и за всички, които трябва да спазват контролирана диета в този последен минерал.

Те подобряват кожата и ставите

Същият витамин С също е от съществено значение за правилно синтезира колаген, протеин, който осигурява еластичност на кожата и който подхранва ставите.