Не мога да закуся
Ако сте от типа хора, които не търпят нищо твърдо, когато се събудите, ние ще ви кажем защо е време да промените навиците си. И как можете да го направите
Светът може да бъде разделен между онези, които се окажат неспособни да хапят устата си веднага щом станат, и онези, които никога не излизат от вкъщи, без да са заредили батериите си с добра закуска. От коя страна се намира? Която и страна да е, истината е, че ако популярната мъдрост и научните изследвания са съвпаднали с течение на времето, това е да дадем на първото хранене за деня най-голямо значение, ако искаме да бъдем силни и здрави.
Но можем ли да потвърдим, без да се страхуваме да не сгрешим, че закуската е най-важното хранене за деня? И ако е така, означава ли това, че по-здравословният живот изисква пълноценна и балансирана закуска? Истината е, че въпреки че по-голямата част от специалистите по хранене биха отговорили положително на този въпрос, също така е вярно, че има и такива, които биха квалифицирали отговора и дори се изразиха.
В този смисъл диетологът и техническият директор на Grupo NC Salud, Марта Гамес, вярва, че хората, които закусват редовно, са склонни да се тревожат повече за качеството на диетата си, отколкото тези, които не го правят. "Но това не определя цялостното качество на диетата им, тъй като те могат да дадат на ситуацията, че закусват здравословно, но останалите ястия са хранително небалансирани", добавя той.
От друга страна, ако сте от тези, които принадлежат към клуба на онези, които не закусват, според диетолога, трябва да положите усилията, за да дадете шанс на това хранене. Прескачането му води до по-голям шанс за замаяност, слабост, сухота в устата, умора или главоболие през целия ден. В допълнение, според Gámez, той активира енергоспестяващия режим, механизъм, който стартира, когато не сме яли повече от три часа и който кара метаболизма да съхранява мазнини. „Пропускането на закуска благоприятства увеличаването на теглото“, казва експертът.
Но в това отношение има противоречия. Наскоро няколко статии, публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition, повтарят резултатите, получени от Университета в Алабама (Бирмингам, САЩ) и Bath (Обединеното кралство) във връзка с проучванията, проведени за влиянието на закуската върху загубата на тегло и и в двата случая изследователите са съгласни, че закуската нито дебелее, нито отслабва. Тоест първото хранене за деня не е решаващо за напълняване или отслабване. Така казва Емили Дхурандхар, ръководител на изследването, проведено в университета в Алабама, която вярва, че що се отнася до контрола на теглото, "закуската е само още едно хранене".