Не, яденето на веган не е синоним на здравословно хранене (дори ако се опитват да ни го продадат)
Основната цел на Световния ден на веганите е да споделя и разпространява ценностите на веганския начин на живот, защото отива много по-далеч, отколкото да не ядете месо или риба. За съжаление знам, че случаи като този пораждат много радикални нагласи и от двете страни. Разбирането и уважението трябва да надделеят, защото невежеството и невежеството се подхранват от противоречия.
Може би част от отхвърлянето, което мнозина изпитват към веганството, е следствие от това друга опасна тенденция: вегетарианците и веганите станаха модерни. Изглежда, че да си веган е това, което е необходимо сега, а имиджът, който рекламата и медиите продават, е, че ако се регистрирате за веганство, ще бъдете по-здрави или ще отслабнете. Но не, веган не означава здравословно и вярването, че може да бъде опасно.
Отново опасна мода
Изглежда, че не оставяме мода и се появяват още три или четири. Да, има ясна тенденция през последните години, така наречените здравословни диети; предполагаем здравословен начин на живот, който обикновено има подкрепата на известни личности или влиятелни лица. Случвало се е с глутен, с млечни продукти и с вегетариански и вегански диети.
Но веганството не е диета, разбирана като такава. Разбира се, тя може да бъде много здравословна, но за това ще трябва да се има предвид от повелите на една наистина здравословна диета, базирана на пресни, хранителни и разнообразни продукти, без излишъци. Накратко, обичайното: истинска храна, адаптирана към индивидуалните нужди, без преработка.
Проблемът е, че превръщайки се в тенденция, хранителната индустрия видя още една апетитна торта, от която да се възползва. Просто трябва да разгледате офертата на всеки супермаркет: изведнъж има специален раздел за вегетариански и вегански продукти, и не спира да расте. И всичко това, когато до преди няколко години беше одисея да се намери малко тофу.
Етикетът „веган“ не означава, че е здравословен
Ако направим покупката с предварително обмислената идея, че цялата веганска храна ще бъде много здравословна и страхотна, за да запази линията, лесно можем да постигнем обратното. Никога не можете да подведете пазача си като потребител, и по-малко в големи повърхности.
Веган, зеленчук пържен, 100% веган, без животински продукти, 0% месо, зеленчуци, растителна основа. те са печати и декларации, които изглеждат ясно видими, за да привлекат вниманието на потребителя. Но никога не спирайте с най-големите думи: винаги трябва да прочетем финия шрифт върху етикетите. Анализът на съставките и хранителната информация може да ни изненада повече от една.
Понякога тези храни добавете екологичния печат, за да засилите предполагаемите им ползи, когато това всъщност не означава нищо, хранително погледнато. Вярно е, че пионерските марки във вегетарианството също са свързани с органичния пазар и се опитват да не пълнят продуктите си с преработени съставки. Все пак не е препоръчително да се злоупотребява с тях.