Списък със сезонни плодове и зеленчуци от най-вкусните през февруари

С помощта на експертите от Soy de Temporada и BEDCA събираме плодовете, зеленчуците и зеленчуците, които са по-богати през втория месец на годината

списък

Броколи

Миризмата им ли е? Може би вкусът му е това, което не харесвате в броколите? Това е антиоксидант, който осигурява витамин С и витамини от група D и, въпреки че не е доказан при хора, той има много повече свойства, непознати за мнозина, като борба със сърдечно-съдовите заболявания.

Освен през топлия сезон, зелето е готово за консумация през студените месеци на годината. Известно още като зеле, зелето има високо съдържание на вода, богато е на провитамин А, витамин С и Е. Зелето или зелето е много здравословен типичен европейски продукт, който изненадващо има витамин С от портокалите и повече калций от млякото.

Ендивия

Ендивията пристига през есенните месеци и изчезва през пълните летни месеци, като юли и август. Въпреки че е препоръчително да се консумира възможно най-скоро, тъй като температурата му на отглеждане е повече от 5 градуса, така че семената да покълнат, може да издържи в хладилника до пет дни. Това е слабително плодче, което подобрява чревния транзит и с по-високо съдържание на фолиева киселина, основен витамин за правилното развитие на ембриона и децата.

Карфиол

Сезонът му продължава от октомври до края на март. През лятото тези, които се намират, са много малки и струват два пъти по-голяма от нормалната им цена, така че си струва да ги купите в естествения им сезон. Карфиолът има 193% калий на 100 mg, според данни на BEDCA, и 92,5% вода.

Спанак

Спанакът съдържа витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К и витамини от група В (В6, В2 и В1) и фолиева киселина (витамин В9), освен че е добър източник на калий, който благоприятства намаляването на кръвта налягане и магнезий, необходими за поддържане на мускулната и нервната функция и енергийния метаболизъм.