Не хабете храна какво да изхвърляте, какво не и как да се възползвате от това

МАДРИД, 8 (ИЗДАНИЯ)

какво

Испанците са хвърлили 1 229 милиона килограма храна в състояние да бъдат консумирани през периода между януари 2017 г. и декември 2017 г., съгласно Доклада за консумацията на храни в Испания 2017, изготвен от Министерството на земеделието, рибарството и храните. Тази цифра означава, че 23,6 милиона килограма храна са били изхвърляни седмично.

Какво още, 87,5 процента от общата изхвърлена храна съответства на храната (необработени), пропилени от домакинствата при закупуването им. Плодовете, зеленчуците, зеленчуците и хляба са най-губените храни.

"Това е катастрофа, наистина", оплаква се Председател на научния комитет на Испанското дружество за хранене в общността (SENC), д-р Хавиер Арансета, което напомня на Infosalus, че моделът на средиземноморската диета „е този за съществуване и устойчивост на несгоди“.

Всъщност, важна основа на средиземноморската диета е кухнята за използване и рециклиране. Трябва само да помислите за "канелони, крокети, трохи, супа или пюрета. Всичко това са останките, които са имали нашите предци, които са го рециклирали във формати, които са били дори по-привлекателни или по-вкусни от оригиналите", уточнява д-р Aranceta.

Експертът предполага, че всичко може да се използва и че много неща, които обикновено се изхвърлят, като зеленчукови листа, всъщност имат голяма хранителна стойност. „Всички тези външни части са тези, които са били изложени на слънце и въздух и много пъти те са тези с най-високо съдържание на витамини“, казва експертът.

Следователно, "това, което трябва да изхвърлите, ще бъде влошеното; Премахваме всичко, което е изгнило или грозно, но има много неща, които могат да се използват ", посочва също професорът по обществено хранене в Университета на Навара.