Науката унищожава диетата, в която трябва да ядете всичко
Насърчаването на хората да ядат голямо разнообразие от храни, за да се гарантира, че отговарят на всичките им хранителни нужди, може да бъде контрапродуктивно, се посочва в ново научно изявление на Американската асоциация по сърдечни заболявания, водещ научен лидер в областта, което предоставя преглед на научните изследвания отскоро.
"Храненето с по-разнообразна диета може да бъде свързано с яденето на по-голямо разнообразие от здравословни и нездравословни храни", предупреждава Марсия С. де Оливейра Ото, водещ автор на изявлението, публикувано в списанието "Circulation" на Американската сърдечна асоциация. начинът на хранене може да доведе до повишена консумация на храна и затлъстяване ".
„Яжте всичко“ е препоръка за общественото здраве по целия свят от десетилетия. Докато някои диетични насоки подчертават по-голямото разнообразие от препоръчани храни, има малко консенсус относно това какво е така нареченото диетично разнообразие, как се измерва и дали наистина е здравословна диетична цел.
Авторите на изявлението извършиха цялостен преглед на научната литература на статии, публикувани между януари 2000 г. и декември 2017 г., и стигнаха до заключението, че няма доказателства, че по-голямото общо диетично разнообразие насърчава здравословното тегло или здравословното хранене.