Наука - Пристигането на просото е ключово за бронзовата епоха в Европа - Infobae


МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)

наука

Въвеждането на просото в диетата повлия на икономическата трансформация на бронзовата епоха преди 3500 години, като метали, йерархични общества и укрепени селища.

Това се доказва от честите археологически открития на останки от метла просо (Panicum miliaceum L.), зърнени култури с малки и заоблени зърна.

Сега проучване, проведено от Килския университет (CAU), е публикувано в списанието Scientific Reports. Това показва как обикновеното просо е попаднало в менюто в Европа от бронзовата епоха. Интензивните търговски и комуникационни мрежи улесниха невероятно бързото разпространение на тази нова култура, родена в Далечния изток.

"Пшеницата, царевицата и оризът сега доминират в нашата зърнена култура. Просото се счита за подходяща нишова култура предимно за птичи семена", обясни професор Вибке Кирлейс. Тъй като обаче тази зърнена култура отново изпитва повишено внимание като храна без глутен, това прави резултатите от проучването още по-вълнуващи, добави той.

Просото е опитомено в североизточен Китай около 6000 г. пр. Н. Е. С. и бързо се превърна в основна култура. Това е бързорастяща, устойчива на суша зърнена култура, която е богата на минерали и витамини. С време на отглеждане от само 60 до 90 дни от засаждането до прибирането на реколтата, той се култивира както от фермери, така и от пастири и се консумира от хора и домашни животни. В продължение на хиляди години овчарски групи разпространяват просо от Източна Азия на запад. Най-старото просо в Централна Азия идва от археологически обекти в Казахстан, Таджикистан, Туркменистан и долината на Кашмир и е от около 2500 г. пр. Н. Е. ° С.

"В Европа, интересното е, че просо от метла е открито в много неолитни обекти, датиращи между 6500 и 2000 г. пр.н.е., в зависимост от региона", каза Кирлейс. Възможно ли е просото да е опитомено в Китай по същото време? Пшеницата, ечемикът и домашните ни животни навлязоха в Европа едва хиляди години след като бяха опитомени в „Плодородния полумесец“, регион, който се простира от Персийския залив през Северна Сирия до Йордания.