Научни изследвания върху вегетарианските диети

НАУЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ ОТНОСНО ВЕГЕТЕРИАНСКИТЕ ДИЕТИ

изследвания

от Хосе Мануел Казадо Сиера

„Съществуват значителни научни данни, които предполагат положителната връзка между вегетарианския начин на живот и риска от намаляване на различни хронични дегенеративни заболявания и състояния, като затлъстяване, коронарна болест на сърцето, хипертония, диабет, рак на дебелото черво и други.

Съветът по храните и храненето на Американската национална академия на науките също се съгласява с Американската диетична асоциация относно ползите от вегетарианските диети.

Този съвет, който обикновено не защитава радикализма в храненето, говори за хора, които не консумират месо, яйца или млечни продукти:

"Чистите вегетарианци в много популации по света са в отлично здраве."

Новите четири групи храни

Повечето хора все още са закотвени в четирите древни групи храни, които препоръчват да ядем основно месо, риба, яйца и млечни продукти. Единствената информация, която имат за това как да се хранят, е „конвенционална“ или не искат да имат достъп до нея. Времената обаче се променят. Научната общност не е съгласна с „конвенционалните“ хранителни навици и е готова да ги промени.