Научете се да четете етикети; Изкуството да отслабваш, като се научиш да ядеш
По популярно искане направих малко ръководство за идентифициране на преработените продукти, които се предлагат в супермаркета и които не знаем много добре дали са здравословни или не. Следвайки поредица от съвети, ще знаем как да идентифицираме тези, които са здрави, тези, които са за конкретни случаи и тези, които е по-добре да избягваме.
Първото нещо, което трябва да знаем, е, че ни заблуждават с претенции или лозунги, които често не казват цялата истина. Така че без значение колко фибри, малко глутен или много желязо имат някакви бисквитки или боликао, или че Nocilla няма палмово масло ... ние ще игнорираме тези лозунги и ВИНАГИ ще гледаме зад контейнера в хранителната таблица и съставките. Тъй като отпред няма закони, които да регламентират какво трябва да поставят, те могат да рекламират това, което искат почти ... но зад всичко трябва да е много добре детайлно и те не могат да лъжат ... Така че, като общо правило, срещу по-здравословни рекламират продукт, който е по-малко здравословен ще бъде. Доказано е. Да видим пример:
Тези Мариелу не знам какво Пълнозърнести храни, източник на фибри, 66% зърнени култури... погледнете отпред и кажете, боже мой, това е много здравословно ... Е, нека погледнем отзад ... Първо съставките. Знайте, че съставките са представени в количество, т.е. първата съставка, в този случай зърнени култури, ако те са 66% (и само 33% цели, останалите нездравословни рафинирани брашна ... така или иначе) тогава какво намираме ... А, ако той ЗАХАР, като втората съставка започнахме зле ... и третата ... Палмова мазнина, Оле! те са коронясани. Растителните масла не са отрова, вярно е, че екстра върджин зехтинът е по-здравословен, като се приема слънчогледово масло от бутилка, нищо няма да се случи, но проблемът е, че използваните в индустрията ги загряват до над 200 ° и тук, ако са опасни . те стават фалшифицирани и могат да станат опасни ... и също така стават транс или наситени мазнини, много вредни за тялото, така че когато видите палмово масло, ако можете, избягвайте тази храна ... бягам ужасен, това е като Отрова Отрова, Опасност!
Останалите съставки са добри ... и ще ни намерите глюкозен сироп отново кост Захар.
Освен да разгледаме хранителната таблица ... 452 ккал на 100 гр ... прекалено е, с тези 452 калории имате закуска от пълнозърнест хляб с авокадо и бъркано яйце за закуска и ви дава какао с мляко и издържате цяла сутрин ... с тези бисквитки в момента, в който сте гладни, защото със сигурност няма да вкусят нищо . И. мазнини . 18 гр на 100 гр. Искам да кажа, че 18% от тези бисквитки са чисти ненужни наситени мазнини. и захари 25 гр.
Не си струва да харчите евро за тези бисквитки ... Осъзнавате ли? Да, те имат фибри ... но фибрите, които имат, се намират в едно парче плод ... ако те са 66% зърнени култури, от които половината са от рафинирани брашна ... Не си струва ... Нито една бисквитка не си заслужава. Здравословната бисквитка е тази, която оставяте на рафта, останете с тази фраза.
Като се има предвид това, не бива да се доверяваме на етикетите отпред, нека разгледаме тези, които ВИНАГИ са (прекарвам 3 часа в супер xD). Нека да видим какво трябва да се идентифицира на етикета отзад.
РАЗДЕЛ НА ИНГРЕДИЕНТИТЕ
Както казах, съставките винаги се появяват в ред от най-голямото до най-ниското количество. Пърженият домат няма да е същият като: доматено пюре (92%), екстра върджин зехтин, дехидратиран лук, кафява захар от захарна тръстика, морска сол. (Този от марката Gut Bio del aldi е този хехе), онзи, който е
Домат (157 г/100 г), захар, слънчогледово олио, сол, царевично нишесте и лук.
В първия е използван екстра върджин зехтин, във втория слънчогледово олио (по-малко полезно) ... Освен това захарта е втората съставка, така че носи много повече количество, в първия кафявата захар трябва да бъде само правилна киселинност домат и едва ли ще има нещо ...
Трябва да търсим суровини, които са част от тази преработка и да избягваме, доколкото е възможно, растителни масла и захар.
След това има известните E-923, E-305, те са само добавки и консерванти, които удължават живота на продукта. Не е нужно да се страхувате от тях, очевидно, ако не ги носят по-добре, но не се притеснявайте, защото ако носят това E - това означава, че те са много контролирани от официалните организации за безопасност на храните и са напълно безопасни.
ХРАНИТЕЛНА ТАБЛИЦА СЕКЦИЯ
Първото нещо е да знаете тази малка таблица наизуст, поне зелената част от максималните стойности:
Един продукт, след като видим съставките му и ние ги виждаме повече или по-малко подходящи, трябва да разгледаме хранителната таблица. Ако стойностите са същите като зелената колона или ги надвишават малко, нищо не се случва, ако са в жълтата колона ... понякога ще ги консумираме, ако са в червената колона, по-добре ги оставете къде са или ги консумират, знаейки какви са ... доста луди.