Научете как да изберете здравословно кисело мляко на пазара

Пазете се от скрити съставки и добавена захар.

22 януари 2020 г. WomanToday

здравословно

Повечето диети ни препоръчват консумирайте кисело мляко, здравословна храна за нашето стомашно-чревно здраве, колкото и много от киселите млека които откриваме на пазара, имат много повече захар, отколкото е необходимо. Поне това е доказано от проучване, проведено в Обединеното кралство, от 898 анализирани кисели млека само 9% са преминали сито за захар. И така, има ли здравословно кисело мляко? Как да разберем кой да изберем добре?

Идентифицирането на добро кисело мляко е много по-лесно, отколкото си мислите. Трябва само да погледнете етикета и съставките на този продукт. Това, което трябва да изберете, е това, което не е заредено със захари, „редки“ съставки или мазнини.

Първо трябва да сте ясни какво е кисело мляко. Можем да кажем, че това е основно бактерии ферментирало мляко. Тези бактерии променят състава на млякото, така че то да придобие по-твърда консистенция.

За да можете да наречете един от тези продукти кисело мляко, той трябва да бъде ферментиран от тези две бактерии: Lactobacillus blugaricus и Streptococcus thermophilus.