Натиснете Резюме
Високите температури през пролетта и намаляването на броя на хектарите във Валенсийската общност (водещият производител на цитрусови плодове) ни позволяват да предвидим, че кампанията 2015/16 ще претърпи спад в обема на производството, който ще бъде около 20%.
Журналистите представят предложения, „тествани и каталогизирани като най-добрите палми в Мадрид“. Наред с други, тези на Mama Framboise (с какао на прах), тези на Formentos (със своите шест кръга тесто за идеален размер), тези на La Mallorquina или тези на Moulin Chocolat (с пухкавото бутер тесто).
Speakeasy е проектиран да бъде пространство, което отдава почит на продукта и на временността, в което класическите разработки се комбинират с други по-модерни и където се яде за около 60 евро. В Dry Martini, от Хавиер де лас Муелас, готвачът Carles Tejedor ще разработи предложение, вдъхновено от кухнята Chifa (китайско-перуанска), а в бара ще има десерти, рамен, свински ребра Duroc и cebiches на цена около 20 евро.
В допълнение към заявленията за туристи, за случайна среща или среща в даден град, има много други, които се стремят да генерират срещата около масата. Споделянето на храна, готвенето или пиршеството са три, които свързват местните домакини с пътуващите.
„Огромен готвач. Но преди всичко страхотен човек. Добродушният Наваро, винаги с онази голяма усмивка на лицето. Иняки Оярбиде ни напусна ”. Така започва емоционален текст, който почита работата на наскоро починалия готвач, син на Хесус Мария Оярбиде и Чело Апалатеги, който дойде от Навара в Мадрид, за да отвори през 1963 г. Принсипи де Виана и да започне Залакаин, първият испански ресторант, постигнал три звезди на Мишлен.