Настъргани бисквити от овесени ядки от ябълки и моркови; Vigeo Nutrition

ядки

Прави 12 бисквитки

СЪСТАВКИ

  • 1,5 чаши цели овалени овесени ядки
  • 3 органични пчелни медени ябълки, обелени и настъргани
  • 1 органичен морков, обелен и настърган (2, ако са малки)
  • ½ ч. Л. Сол
  • ¼-½ ч. Л. Сода за хляб
  • Сок от ½ лимон
  • Кокосово масло или масло за смазване на пергаментната хартия
  • По желание - 1 ч. Л. Смляна канела

Рецепта видео

РАЗРАБОТКА

  1. Загрейте фурната до 375 ℉/190 ℃ и застелете бисквитения лист с хартия за печене, намазана с разтопено кокосово масло или масло.
  2. Комбинирайте настърганите ябълки и моркови с лимоновия сок в голяма купа и оставете настрана.
  3. Смелете овалените овесени ядки в блендер или Nutribullet, докато получите фино брашно. Добавете солта, бикарбоната и канелата (ако сте използвали), разбъркайте отново и залейте със сместа от ябълки и моркови.
  4. Смесете с мокри ръце, докато тестото стане хомогенно. Ако сместа е твърде "сочна" добавете още малко овесени ядки.
  5. Изсипете тестото върху намазнената пергаментова хартия и разнесете с мокра лъжица по цялата повърхност. Идеята е да се оформи голям „бисквитен“ лист с дебелина около 1 см.
  6. Печете общо 45 минути, като обръщате листа отстрани след изтичането на първите 20 минути. Продължете да печете, докато краищата на бисквитката станат хрупкави.
  7. Поставете бисквитката върху пергаментната хартия върху решетка за охлаждане. След като изстине, се нарязва на квадратчета приблизително 5 cm X 5 cm.
  8. Съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура или в хладилник.
    Съвет - Печете във фурната няколко минути преди ядене.