Настоящият портал Университет дел Био-Био Академиците от ОББ споделят чилийски опит на
Академиците от Катедрата по хранене и обществено здраве д-р Жаклин Аранеда Флорес и Mg. Luz Lobos Fernández, участва в XXI конференция по хранителна медицина и затлъстяване, свикана от Фондация Diquecito в Кордоба, Аржентина, в качеството си на членове на SIG Obesity Specific Interest Group, която обединява специалисти от Аржентина, Бразилия, Чили, Еквадор и Перу.
Международната изследователска група SIG Obesity има за цел да задълбочи дискусията за затлъстяването и наднорменото тегло в Латинска Америка чрез обмен на знания и съвместно производство на референтни материали.
Семинарът събра международни специалисти като д-р Артуро Рола от Харвардския университет, САЩ. По този повод д-р Аранеда Флорес, която ръководи работата на SIG Obesidad в Чили, беше част от регионалната кръгла маса по темата за етикетирането на храните, където тя говори за разпоредбите, които регулират хранителното етикетиране на храните в чили.
Академиците обясниха, че XXI конференцията за актуализация на храненето и затлъстяването е домакин и на 1-вата Междууниверситетска регионална среща на изследователите, които съставляват SIG за затлъстяването.
„През 2017 г. работихме чрез платформата на Глобалната мрежа за образование, изследвания и разширяване в областта на храненето, суверенитета и храните и хранителната сигурност (NutriSSAN), инициатива на Министерството на науката, технологиите, иновациите и комуникациите на Бразилия. Инстанцията е създадена през 2016 г. с цел разпространение, споделяне и разпространение на научни, технически и технологични знания в областта на безопасността на храните и храненето (SAN). От съществено значение беше обаче да се организира лична среща между различните изследователи ”, заявиха учените от ОББ.
По този начин 1-вата регионална междууниверситетска среща позволи на присъстващите да организират и дефинират направленията на работа, отчитайки реалността на всяка държава, задача, която изисква значителни усилия, тъй като не всички споделят еднакви степени на напредък.