Насекомите идват на масата El Correo

Продажбата на енергийни блокчета шоколад с щурци отваря вратите за масов маркетинг от януари на продукти, обогатени с всякакви животни

Салата с скакалец може да бъде здравословна наслада. Азиатците, които са по-свикнали с ястия като това, казват, че са вкусни, фантастични, а Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), която се грижи за продоволствената сигурност и храненето на планетата, гарантира, че насекомите ценят източника на протеини, от които се нуждае нашият свят, които са все по-оскъдни в природните ресурси. Богат и здрав, не можете да поискате повече. Таблицата на бъдещето е тук. Европейският съюз има готов регламент за продажбата и разпространението на животни, който ще влезе в сила на 1 януари, въпреки че страни като Белгия, Холандия и Дания вече са регулирали самостоятелно пускането на пазара на този нов вид храна. Първият, който се появи на пазара, беше бар с тъмен шоколад, обогатен с крикет брашно, истински прилив на енергия. Интересното е, че някои от най-големите ферми за крикет са разположени в южна Испания.

идват

„Протеините от щурци са толкова интересни за човешкото здраве, колкото тези от кравите, но имат две основни предимства“, обяснява лекарят по хранене Хавиер Арансета, председател на научния комитет на Испанското общество за хранене в общността, което се проведе в Сан Себастиан неговата експертна среща за храните, гастрономията и омическите науки през 2017 г. „Производството му - твърди специалистът - струва сто пъти по-малко, а въздействието му върху екосистемата е хиляда пъти по-малко“.