Напълняване, говорим ли за пристрастяване Групо Олмата
Затлъстелият човек знае, че злоупотребявайки с въглехидратите през нощта, те ще наддават на тегло. Че триглицеридите ще се повишат, холестеролът ще се повиши и кръвното налягане ще се повиши. Желанието на този човек да яде обаче е по-силно от страха му от бъдещи здравословни проблеми. Следователно той е наркоман: прави неща, които му причиняват вреда, знаейки, че не трябва, но воден от сили, които не може да контролира.
В мозъка има антидепресант или невротрансмитер, наречен серотонин. Високите му нива придават усещане за удоволствие и благополучие и намаляват желанието за ядене на брашно или сладкиши. Докато намалените му нива причиняват мъка, тъга и по-голямо желание да се яде сладко или брашно. Точно тези храни, които най-много ни напълняват.
Яденето на хляб, бонбони или шоколад води до бързо покачване на нивата на мозъчния серотонин. По този механизъм тъгата, произведена от ниските нива на серотонин, се превръща в радост след ядене на толкова сладко поради повишаването на този невротрансмитер, който тези храни предизвикват в мозъка.
В началото на следобеда
Производството на серотонин е под контрола на слънчевата светлина. Той е направен от жлеза вътре в мозъка, наречена епифизна жлеза или „трето око“. Което се активира по здрач и производството му намалява с настъпването на яснотата на новия ден.
На разсъмване серотонинът е много висок. И затова, когато се събудим, сме спокойни и не се чувстваме като чиния спагети или сладко; нито сладолед. Но през целия ден серотонинът пада и в четири следобед обикновено показва рязък спад.
От този момент нататък човек може да почувства повече мъка, тъга и нервност, като в същото време, ако в този момент се представят бисквитка, хляб или чипс, ниските нива на серотонин увеличават привличането им към тези храни. По тази причина и дори без да е гладен, човекът взима бисквитката или парчето хляб до устата си.
Кога се случва този лифт?
Повишаването на серотонина, което се случва след ядене на сладкото, доставя удоволствие и радост. Щом обаче серотонинът е повишен, човекът не разбира „защо го е изял“, но е твърде късно и остава само вина.
При събуждане на следващия ден серотонинът отново се повишава, така че човек си представя, че следобед няма да му се яде хляб или сладко. Но едно е това, което мислите сутрин, когато серотонинът е висок, и друго, когато през вечерните часове серотонинът намалява и по този начин желанието за ядене на кифли или сладки става неудържимо.