Напитка от джинджифил, куркума и лют червен пипер - по-добре със здравето
На първо място сместа от джинджифил, куркума и лют червен пипер може да е малко странна. Въпреки това има добър вкус. Преди всичко, ако сме любители на ароматното и пикантното, в правилната му мярка.
И защо да смесвате тези три съставки в една и съща напитка? Основно по една причина: тези три съставки съдържат антиоксиданти, които са вещества, които насърчават здравето на целия организъм и намаляват въздействието на оксидативния стрес.
Във връзка с това експертите на Испанската фондация за сърце изясняват следното:
"Неговото присъствие в храната е от съществено значение не само защото активират естествените органолептични свойства, запазвайки ги, но тъй като при поглъщане защитават здравето по всеобхватен и ефективен начин ".
Нека да видим малко повече за всяка от тези съставки по-долу.
Джинджифил, куркума и лют червен пипер: здравословна комбинация
Куркумата е подправка с определен вкус който според някои хипотези има противовъзпалителен потенциал - поради съдържанието на куркумин - и антиоксидант.
Кайенският пипер е пикантна подправка, която се използва в голямо разнообразие от рецепти, а също и в народните лекарства. Характеризира се с високото си съдържание на капсаицин, вещество, което освен, че осигурява аромат, му придава и антибиотични, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Също така съдържа пиперин, вещество, което увеличава секрецията на храносмилателни сокове (стомашни, панкреатични, чревни) и подобрява храносмилането на храната.
Джинджифилът е ароматен корен, който се адаптира много добре към различни препарати и има доказани храносмилателни, аналгетични, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Gingerol, неговото активно съединение, му придава пикантно докосване и му придава противовъзпалителни свойства.