Най-здравословното барбекю през лятото е това, което трябва да сложите на скара
Абонирайте се за Vitónica
Ако във вашата къща барбекюто е най-често за приемане на гости, събития или семейни почивни дни, предлагаме постигнете най-здравословното барбекю за лятото, и това е какво трябва да сложите на скара ако искате да се погрижите за линията през този сезон.
Най-препоръчителните меса
Ако говорим за месо За да си сложим скарата, когато правим барбекю, обикновено мислим за меса с кости или мазни меса, като колбаси, хамбургери, котлети или други подобни.
Въпреки това, за да получите по-здравословно барбекю, най-добре е да замените всички видове преработени меса с пресни меса и, ако е възможно, постни разфасовки като филе и филе от свинско или говеждо, заешко, пуешки гърди и пилешко или други домашни птици.
Въпреки че тези разфасовки могат да бъдат по-сухи на скарата поради ниското им съдържание на мазнини, препоръчително е придружете ги със зеленчуци или плодове, които ще добавят влага, както и вкус и добри хранителни вещества към барбекюто.
По този начин можем да приготвим нарязани зеленчукови сосове, които да поставим върху месото, след като са на скара или, можем да напълним парчетата месо със спанак, нарязан лук, чушки, моркови или други зеленчуци.
Друг отличен вариант, който е един от любимите ми, са шишчета от постно месо и зеленчуци или плодове които са вкусни на скара. Някои идеи могат да бъдат шишчета със свинско филе с японски подправки, шишчета с пилешки гърди къри, шишчета от пуйка и домати с кисело мляко, говеждо и зеленчуци, наред с други.
Риба също на скара
Един от начините, по които консумираме най-много риба У дома е точно на скара и се превърна в ястието, което очакваме с дъщеря ми у дома през почивните дни. Те се правят за броени минути и са вкусни, сочни и много апетитни.
Можем да използваме различни риби, както бели, така и сини и да ги готвим и двете директно на скара с подправки и лимонов сок или, в папилот със зеленчуци, а също и на шишчета.