Най-вредното нещо за кафето са сладкишите, с които го придружаваме »
Експертите казват, че умерената консумация на кафе носи много повече ползи, отколкото рискове за здравето, но когато избират най-доброто, те уверяват, че не просто всеки вид кафе си заслужава.
- Ще пием ли кафе? Този ежедневен и толкова "нормален" въпрос промени значението, когато започнахме да страдаме от последиците от пандемията. Това „кафе“ или онова „нещо“, което пихме на работа първо сутрин, в средата на сутринта или след обяд, изглеждаше по-скоро социална нужда, отколкото хранителна (с разрешение, да, на тези, които твърдят, че са „не човек“, които пият първото си кафе, самостоятелно или в компания). Но по време на Covid-19 работното кафе се превърна във „виртуално кафе“ и дори в случай на кафе „лице в лице“, с маска между тях, този момент се превърна в нещо по-„хранително“, по-бързо и по-малко „обърнато“ " .
На хранително ниво
кафето е в центъра на вниманието в продължение на много години и все още е възможно да се намерят препратки към предполагаемите му отрицателни ефекти върху здравето. Всъщност, както Aitor Sánchez, хранителен технолог и диетолог-диетолог в Центъра за хранене Aleris, дълго време си спомня, консумацията му беше неоправдано ограничена в групи от населението, за които днес знаем, че не са толкова чувствителни към него, както се смяташе ... десетилетия. "Това е случаят с бременни жени или хора с хипертония, които могат да пият по 1 или 2 кафета на ден винаги в контекста на здравословен живот", отбелязва Айтор Санчес.
Науката и течението на времето показаха, както припомни диетологът-диетолог Клаудия Брасеско от центъра на Джулия Фаре, че консумирайте кафе в умерени дози Той може да има много повече ползи, отколкото рискове за здравето, поради многото си свойства, въпреки че изяснява, че не просто всяко кафе си заслужава и не всички имат тези атрибути. Сред неговите свойства експертът цитира способността му да подобряване на инсулиновата чувствителност, неговия ефект защитен в случай на сърдечно-съдови заболявания и хипертония (заболявания, за които преди години е било препоръчително да се намали консумацията им), намаляване на риска от страдание от някои видове рак (черен дроб и простата) и способността им да предотвратяват чернодробни заболяванияs (по-нисък риск от цироза), както и a подобрено спортно представяне.
За ползите от кафето Aitor Sánchez потвърждава, че наскоро са публикувани проучвания, които свързват кафето с по-добро сърдечно-съдово или мозъчно-съдово здраве и че една от хипотезите, с която се справят, е, че тя може да подобри притока на кръв и да генерира активиране, така че тези органи да са по-„кислородни“, въпреки че уточнява, че ако кафето се консумира с това намерение, но в действителност го придружаваме с нездравословни продукти тези предимства ще бъдат възпрепятствани. „Най-вредното нещо за кафето обикновено са бисквитките, захарта и сладкишите, с които то е придружено“, казва той.
Колко чаши кафе можем да пием на ден?
The толерантност към кофеина Това е различно при всеки човек, така че няма стандартно препоръчително количество, според Клаудия Брасеско. Въпреки това диетологът-диетолог изтъква, че като цяло интервалът между 100 и 400 mg кофеин на ден може да бъде определен като „безопасен“. Тази препоръка обаче трябва да бъде персонализирана, като се вземат предвид фактори като ритъм на живот, емоционално състояние, стрес, нощна почивка, лична толерантност към кофеина или здравословно състояние.