Най-евтиното, толкова добро, колкото и скъпото списание

Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Мазнини, сол и холестерол в излишък
  • Запазването на пушена сьомга може и трябва да се подобри
  • Специални сладки за специални хора
  • Те тонизират стомаха, но подхранват много малко
  • Ключът е да се компенсират ексцесиите
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание през декември 2007 г.

Анализът на шест проби аналози на змиорки, три от които пресни и три замразени, разкрива, че макар да са интересни храни (вкусни и лесни за приготвяне, не много калорични или прекалено мазни), от хранителна гледна точка те очевидно отстъпват на естествените продукт, който имитира. Този заместител, чиято суровина е сурими, има много повече сол, повече въглехидрати и по-малко протеини от бебешките змиорки, а също така включва множество добавки, които позволяват запазването му и придават вкус, желатин и други характеристики на крайния продукт.

добро

Змиорките са интересни от хранителна гледна точка, но не толкова, колкото рибите

Като се има предвид, че консумацията му обикновено е от време на време и че най-често това е, че този заместител се използва, за да се измъкне от неприятности (те са подготвени за миг) или просто за удоволствие от небцето, две неща са изненадващи: че те са не толкова вкусно, колкото би се очаквало (две от шестте проби не достигат 5 точки при дегустацията, а само една надвишава 7 точки) и че въпреки факта, че суровината е риба с малка търговска стойност, цената й е далеч не е икономично: пет от шестте проби струват 15 евро за килограм или повече, а две от тях надхвърлят 20 евро за килограм, което е по-високо от много висококачествени търговски риби.

Те не са евтини: пет от шестте продукта струват 15 или повече евро за килограм

Това е добре подготвен и представен продукт: в шестте проби етикетирането и хигиенно-санитарният статус са правилни и освен това нито една не съдържа генетично модифицирани съставки. Най-доброто съотношение цена-качество е замразената Песканова, най-евтината (8,75 евро за килограм) и най-добрата в дегустацията. Тези, които придават приоритет на здравословното хранене, имат добър избор в замразени Nakulas, с най-малко мазнини и солено и без глутамат, макар и с най-лошия резултат от дегустацията.