Най-добрите рецепти за черен боб
Вторник, 17 септември 2019 г. от Маргарита 1 Коментар
Най-добрите рецепти за черен боб
Ако харесвате протеините, черният боб трябва да бъде сред представените продукти в списъка ви за пазаруване, тъй като сред съществуващите сортове боб, черният боб има най-висока антиоксидантна активност, освен фибрите, желязото и цинка.
Това бобово растение е известно и под името фасул, боб, боб или боб, а нежната му кремообразна и плътна текстура ни дава леко дървесен, мек и фино сладък вкус, който се комбинира много добре с пикантни и силни вкусове.
Тези идеи, които ви представям днес за приготвяне на черен боб, са за мен едни от най-добрите комбинации, които съществуват, и не само заради това колко лесно е да ги приготвите, но и защото са оригинални, вкусни и различни. Цяла суперхрана, която ви каня да откриете с мен в тези рецепти.
ЧЕРНИ БОБОВЕ СЪС СОС ЧИМИЧУРИ
Съставките
за 4 човека
• 275 грама сушен черен боб
• 1 малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• Сол
• Пипер
• Чимичури сос
Акомпанименти
• крем крем
• авокадо
• кориандър
Накиснете черния боб предишната вечер в много вода, за да започнете да хидратирате.
На следващата сутрин отстранете водата и отново покрийте горните три пръста с прясна, чиста вода. Добавете половината лук, двата дафинови листа и двете цели скилидки чесън. Покрийте с капак и гответе 2 часа, докато бобовите култури омекнат.
За да бъде готвенето перфектно, интензивността на огъня трябва да бъде висока през първите 30 минути, а през останалото време мека.
Ако е необходимо, преди да приключите препоръчаното време за готвене, най-добре е да ги опитате и да почувствате, че са меки и нежни.
3. Пригответе соса от чимичури, като следвате тези инструкции, и представете горещия си черен боб с авокадо, кориандър, сметана и ароматния си и интензивен сос от чимичури.
МЕКСИКАНСКИ ЯЙЦА С ЧЕРЕН БОБ
Съставките
За 6 човека
• 1 червен лук
• 3 чушки халапеньо
• 3 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички семена от кимион
• 500 грама червени домати
• 6 царевични тортили
• 6 яйца
• 50 грама сирене Ементал
• пресни листа от кориандър
• Сол
• Пипер
• зехтин
• пикантно масло
За фасула
• 400 грама черен боб
• 1 бял лук
• 4 скилидки чесън
• 1 или 2 дафинови листа
• Сол
Щракнете тук, за да получите пълната рецепта
ЧЕРНА БОБОВА СУПА С КОРЗИННА ТОРТИЛА
Съставките
За 6 човека
• 300 грама черен боб
• Листа от маруля
• настъргано сирене ементал
• 6 царевични тортили
• 2 авокадо
• пресни листа от кориандър
• крем крем
• зехтин
За да приготвите зърната:
• Фасулът
• 1 глава лук
• 1 дафинов лист
• 3 цели скилидки чесън
• 1/4 чаена лъжичка сол
Щракнете тук, за да получите пълната рецепта
БОБОВО ЗАДЪРЖАНЕ С БРАШНО ЯЙЦЕ
Lon съставки
за 4 човека
• 400 грама варен фасул
• 3 червени лука
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка целина
• 1 зелен италиански пипер
• 1 италиански червен пипер
• 2 кайени (по избор)
• ½ чаша пресен кориандър
• 1 супена лъжица прясна мащерка
• 4 яйца
• царевични тортили
• 1 супена лъжица оцет от червено вино
• екстра върджин зехтин
Пригответе зърната, както в предишните рецепти.
Обелете и нарежете на ситно два от лука, чесъна, целината, чушките и кориандъра.
Загрейте тиган със светъл фон от масло и задушете нарязаните зеленчуци. Когато започнат да омекват, добавете листата мащерка и кайен, ако искате да получите пикантно докосване.