Най-добрите индийски готварски книги - Travel India

Пътеводители - Духовност - Роман и разказ - Гастрономия

Гастрономията на Индия е много богата и разнообразна благодарение на влиянието на култури, които я обогатяват от векове и я правят това, което познаваме днес. По различни културни причини и от практическа гледна точка Индия не е страна, в която се консумира много месо и риба, а голямо разнообразие от бобови растения, плодове и зеленчуци, което я прави рай за всеки вегетарианец. Неговите звездни съставки са подправки, които придават на вашите ястия уникален аромат, вкус и равномерен цвят, които правят вашата кухня разпознаваема навсякъде по света. Оставете се да се увлечете от магията на Индия и да откриете нейната богата гастрономия с тази книга, приготвяйки у дома най-представителните ястия на тази очарователна страна.

ВЕРСИЯ НА Е-КНИГАТА

Ако обичате дал или вкусно къри, индийски хляб, вкусна закуска, екзотични десерти и като цяло всички вкусове на Индия, тази книга е за вас. Въз основа на регионални индийски ястия и типични съставки, рецептите на знаменития готвач Рича Хингъл са достъпни и лесни за приготвяне у дома. Веганската индийска кухня включва 150 рецепти, сред които ще намерите: ? Червено леща къри с кокос и тиква ? Манджурски карфиол ? Зеленчукова корма ? Гулаб джамун и други сладки ? И dals, dals и още dals! Направете свои индийски ястия и научете тайните на подправките. Благодарение на великолепните си снимки, опростени техники и подробни инструкции, с тази книга можете да се насладите на традиционна индийска кухня, нови рецепти, деликатеси от страхотни ресторанти и множество опции без соя и глутен в собствения си дом. За вегани или за всички вечери, които искат да включат вкусните и здравословни вкусове на Индия в ежедневното си хранене. Веганската индийска кухня е идеална дори за тези, които страдат от някакъв вид алергия към млечни продукти, яйца, соя, глутен, зърнени храни и т.н.

ВЕРСИЯ НА Е-КНИГАТА

Награденият с награди ресторант Darjeeling Express се ражда между вечери с приятели, където се сервират деликатни ястия от индийската кухня от семейни рецепти от няколко поколения. В тази книга Асма ни разказва как е постигнала успех, като разказва своята история, тази на имигрант, който е успял да построи нов дом благодарение на храната. Неговите рецепти отдават почит на семейството му и следвайки маршрута на парния влак Darjeeling Express, те ни транспортират до оживените улици на Бенгалия и Калкута, където Асма прекарва детството си.

Селекция от ястия, които със своите интензивни вкусове и изненадващи текстури ни канят да седнем на масата, за да се насладим на вкусно dawaat (пиршество). В допълнение към сборника с вкусни и прости рецепти, тази книга иска да бъде празник на наследството, културата, общността и качеството.

ВЕРСИЯ НА Е-КНИГАТА