Най-добрите читатели на хамбургери помогнаха на Epicurus The Magazine EL UNIVERSO
Откакто започнах тази рубрика, аз се придържам към най-строгата етика. Плащам си сметките, защото искам да запазя независимост. Ако след посещение на даден сайт не пиша нищо, това е така, защото не заслужава мнение. Ако изведнъж получа няколко имейла от недоволни потребители или които са излезли с чревни проблеми, както се случи наскоро, заключението ми се струва очевидно, имам скромността или резервата да не споменавам имена, въпреки че трябва да го направя.
Що се отнася до многобройните критики срещу нездравословни храни, аз съм още по-подозрителен към всичко, което се предлага в кофи с мухи или в разхвърляни сергии и те биха припаднали, ако мога да цитирам имена на ресторанти, в които моите читатели са събрали бактериална инфекция, трябва да използваме една и съща мярка във всички случаи.
Ако говорим за прекомерни калории, ще трябва да преценяваме сладолед, смутита, сладкиши, но не можем да обсебваме триглицеридите и холестерола; Пред бульона на лапата или гуатитата си не се чудя дали ще напълнея, да, лакомията е най-симпатичният или опасен капиталов грях, всички излишъци са вредни, но хамбургер или хот-дог с чипс от от време на време са приятни, дори ако лично предпочитате сандвич с шунка в хигиенния павилион.