Най-добрият антидот, средиземноморската диета - La Opini; п от М; лага
Изправени пред доклада, публикуван наскоро от СЗО, експертите препоръчват този модел „Живей по-дълго и по-добре“
Ключовете
Спазването на средиземноморската диета е представено като най-естествения и ефективен антидот за по-голям риск от страдания от състояния като рак, свързани с прекомерна консумация на червено или преработено месо.
Сакрализирана от мнозина, средиземноморската диета се откроява силно като парадигма на здравословното хранене. По-модерен от всякога, този начин на живот се завръща в отговор на нарастващия интерес от страна на гурутата за хранене и хранене. Тенденция, която предизвиква тревога преди разпространението на каквато и да е информация, свързана с това, което ядем. Вече знаем, че не трябва да консумираме червено или прекомерно преработено месо, всъщност това е нещо, което вече беше посочено от доста време, но ако четем дребния шрифт, въпросът е съвсем различен.
Месо да, но не всичко върви. Червеното месо също е част от този прототип на храна. И следователно „консумацията му е необходима в надлежно съотношение“, посочва той.
Мануел Мартинес Пейнадо, технически ръководител на Европейския институт за средиземноморска храна (IEAMED) в Малага. И според този експерт вълната на паника, отприщена от доклада на Световната здравна организация (СЗО), е напълно неоправдана. „Не можете да поставите цяла група храни в една и съща торба, защото червеното месо е много широк термин и има много променливи, които влияят от лечението, което получава, до качеството на продукта, до диетата и възрастта на храната. животно », обяснява.
Не трябва да демонизираме конкретна храна, нито да превишаваме нейната консумация. Разнообразното и балансирано хранене е основен стълб за поддържане и подобряване на здравето ни.
Най-ефективният антидот, средиземноморската диета, предотвратява сърдечно-съдови заболявания, предпазва от различни видове рак (особено гърдата, дебелото черво и ректума) и осигурява по-голяма дълголетие. Накратко, това ни помага да живеем по-дълго и по-добре.
Мартинес Пейнадо разбира, че е подходящо да се следват каноните на този начин на хранене и да се залага на най-естествените и по-малко обработени варианти. Испанското общество по ендокринология и хранене (SEEN) също се присъединява към защитата на месните продукти, тъй като "хранителният модел по глобален начин определя рисковете за нашето здраве".