Най-често срещаните клопки на рибните етикети
- Технология
Плакатите и етикетите трябва да посочват, освен цената, площта на улова и начина на риболов. Но има компании, които дават много неясни или объркващи данни
Испания е един от най-големите консуматори на риба в света: около 40 килограма на човек годишно. За да отговорят на търсенето, испанските лодки, които се срещат по целия свят, улавят толкова много парчета, че да бъдат водещата риболовна сила в Европа. След като стигне до магазините, потребителите трябва да са наясно, че плакат с цената на продукта е валиден, но недостатъчна информация.
С други думи: във всеки магазин - било то голяма верига или местен рибен пазар - заедно с цената, търговското наименование и научното наименование на вида, методът на производство (ако е бил уловен или ако се отглежда) трябва да бъде да се въведе), зоната за улавяне или размножаване, категорията на риболовните уреди в случай на добивни и ако преди това е била размразена.
Всеки испанец консумира 40 килограма риба годишно
Ако някой магазин не предоставя тази информация, това би нарушило разпоредбите на Общата организация на пазарите на Европейския съюз, която установява тези насоки при етикетирането на парчетата. Въпреки тези мерки обаче, никога не липсват бизнеси, които да прибягват до пикареска, за да заблудят потребителя.
Например, както се вижда на снимката, се популяризира „галисийски пинчо хек“. Уловена ли е тази риба в галисийските води, правейки я пресен продукт и уловена преди няколко дни? Съвсем не - когато спецификациите се прочетат в детайли, се разкрива, че е бил уловен в Северния Атлантик, по-точно югозападно от Ирландия. Оттам те пристигнаха с лодка до Галисия и докато не бъде изложена в магазините, тя щеше да прекара поне пет дни замразена.
Галисийски шик не означава, че е бил уловен близо до Галисия
"За да бъде устойчив и уловен по занаятчийски начин, този мерлуза трябва да идва от Северния Атлантик", от така наречената зона FAO 27, подзона VIII залив Vizcaya - която е цялото северно испанско крайбрежие -, той казва. Грийнпийс. Тази екологична организация стартира кампания за обучение на населението и обръщане на внимание на етикетите за продажба на риба и черупчести мекотели. Също така, за да знаете какви са методите за риболов.