Най-честата грешка, направена при готвене на чесън HuffPost Life
БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.
Чесънът и здравето са две концепции, които вървят ръка за ръка. Тази храна е пълна с ползи. Гръцкият Хипократ, баща на съвременната медицина, вече го каза, когато го предписа за лечение на дихателни, храносмилателни проблеми или умора.
Времето и научните изследвания са послужили за потвърждение, че чесънът повишава защитните сили и подобрява реакцията на организма към възможни атаки от вируси и бактерии. Освен това се използва за лечение на респираторни инфекции и противодействие на кашлица. Също като пребиотик за хранене на „добрите“ бактерии в храносмилателния тракт.
Алицинът е отговорен за всички тези лечебни свойства, което не е в чесъна като такъв, но е резултат от контакта на два от неговите компоненти - алиин и алиназа. Това е продуктът на реакцията, който се получава при нарязване или смачкване на сурова скилидка чесън (също и при дъвченето й), но тя изчезва, ако веднага добавим чесъна в тенджерата или тигана.