Наистина знаете от какво са направени колбасите, храна, считана за канцерогенна
Ние знаем това колбаси са един от повечето преработени индустриални храни в света; Често обаче пропускаме този факт, защото те са вкусни и главните герои на любимите хотдогчета.
Колко съдържат колбасите? Вярно ли е, че те биха могли да причинят рак?
Да Световна здравна организация (КОЙ) ги класифицира в едно и също категория храни, които могат да причинят рак и проучванията показват, че тя се увеличава 42% риск от сърдечни заболявания и 19% шанс за диабет тип 2.
От какво са направени?
Те могат да идват от говеждо, свинско, пуешко, пилешко или комбинация от всичко, не само месо, но остава в него скелет, хрущял и кожи. Те също могат да съдържат вътрешности и кръв. Всичко което знам смила се, докато стане като паста, кое е смесен с вода, нишестета, консерванти, ароматизанти и оцветители.
Те използват регенерирано месо механично, тънка паста, която се генерира при останките на животното, които вече са имали всички традиционни разфасовки, преминават през метална цедка или се унищожават с струи вода.
По принцип може да се нарече a остатъци от скремблер с лечение на солена вода и ароматизанти какво правят те в нищо не знаят на парчета.
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), птиче месо механично разделен за колбаси се получава, когато костите, съдържащи ядлива тъкан, се принуждават под високо налягане през цедка или подобен апарат за отделяне на костите от ядливите птичи тъкани.
The червени или светлокафяви колбаси които обикновено се предлагат на пазара те имат много малко червено месо. Вместо това използвате почти 64% механично възстановено пилешко месо и само един 17% свинско месо.
Ако все още се съмнявате в процеса и неапетитното розово тесто, с което се образуват колбасите, можете да гледате това видео:
"Подправки" и перфектори за тесто
- Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
- Нишестета. Те придават повече обем на колбасите и също така аглутинират съставките, което прави механично възстановеното месо заедно с остатъците от свинско месо по-добър вкус при дегустацията им.
- Сол
- Натриев ериторбат
- Нитрит и натриев нитрат. Добавя се към хот-догите, за да не попресивеят и да запазят микробите. Е вещество който се изучава като този може да увеличи риска от рак.
- Малтодекстрин
- Натриев фосфат и калиев хлорид. Това са синтетични и безцветни соли, които служат за стабилизиране и придаване на повече емулсия на сместа. Те придават по-твърда текстура на колбаса, поддържат киселинността в правилната точка и позволяват на маслата и мазнините да се смесят с водата.
- Соев или млечен протеин. Той служи за увеличаване размера на колбаса и от своя страна генерира друг източник на генетично модифицирани съставки.
- Свинска мазнина
- Изкуствени оцветители и аромати
- Птици, вода, свинска мазнина, царевично нишесте, пшенично брашно, SOYA протеинов концентрат, малтодекстрин, естествени и изкуствени аромати, йодирана сол, калиев хлорид, натриев фосфат, аромат на дим, кармин, карамел две.