Наистина можете да намалите холестерола без лекарства, само като промените нашата храна BBC News
Журналистът също участва в експеримента.
През дългите години, в които снимам научни документални филми, съм обхващал широк кръг от теми, но по-специално има една, която ме интересува по лични причини: холестеролът.
Моето родословно дърво е осеяно със сърдечни заболявания и знам, че ако не го контролирам, холестеролът ми се увеличава.
И не съм единственият, на когото ми е препоръчано да използва статини, за да го стабилизира.
Статините обаче имат странични ефекти и много хора не са склонни да прекарат живота си, като ги вземат.
Така че за настоящата поредица „Повярвай ми, аз съм лекар“ искахме да проверим дали промяната на диетата може да понижи холестерола толкова ефективно, колкото приемането на хапчетата.
Край на Може би и вие се интересувате
Помолихме д-р Скот Хардинг от Лондонския кралски колеж да ни помогне да създадем и приложим малко проучване на 42 доброволци, всички от които се тревожат за холестерола си и искат да изпробват варианти преди лекарства.
Започваме с вземане на кръвни проби, за да разгледаме общите нива на холестерола.
Три групи
Холестеролът е нещо сложно. По-голямата част от него се произвежда в черния дроб и след това се изпраща до клетките, които се нуждаят от него, свързан с липопротеин, наречен LDL (липопротеин с ниска плътност).
Източник на изображението, Thinkstock
Може ли ядките да понижат холестерола?
LDL обикновено е известен като "лош холестерол" тъй като повишените му нива са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.
HDL (липопротеин с висока плътност) е известен като "добър холестерол" защото той е този, който премахва холестерола от артериите до черния дроб.
Понастоящем се препоръчва нивото на LDL да не надвишава 3 mmol/l (милимола на литър) и HDL да остане над 1 mmol/l.
След като се вземат кръвни проби, Скот разделя нашите доброволци на случаен принцип в три групи.
Всяка група ще модифицира диетата си по специален начин.
Първата група ще бъде поставена на традиционна диета с нисък холестерол.
Те са помолени да преминат от храни с животински мазнини - пълномаслено мляко, сирене, масло - за растителни храни с ниско съдържание на мазнини.
Също така се иска да не ядат яйца, бекон, колбаси и да избягват пилешка кожа.
Източник на изображението, Thinkstock
Първата група замести животински мазнини.
Втората група не е помолена да се откаже от каквато и да е храна, но към диетата се добавят 75 грама овесени ядки на ден, еквивалентни на три порции.
Овесът е пълен с фибри и фибри, независимо дали идва от зърнени храни, бобови растения или зеленчуци, има тенденция да понижава холестерола, като се придържа към мазнините и холестерола в червата, предотвратявайки абсорбирането му.