Наистина е здравословно да си вегетарианец.ЗДРАВА КУХНЯ
Всеки ден повече хора се присъединяват към веганската диета, докато други я критикуват непрекъснато. Има ли вегетарианска диета с недостиг на хранителни вещества? Или веганската диета наистина е нашето спасение?
Излишъкът от медийна информация ни обърква на ниво хранителни познания, можете ли да бъдете вегетарианец и да отговаряте на изискванията, които са ви необходими, за да сте здрави? Достатъчен ли е хранителният принос, основан на зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и зеленчуци? Разбира се, да.
Добре планираната вегетарианска диета има всички ежедневни хранителни нужди, от които се нуждае здравословното хранене. Ако искате да бъдете вегетарианец, просто трябва да се научите да бъдете такъв. Противно на това, което всички мислят, основните проблеми, които съществуват при веганската диета, са същите като тези при всеядната диета: излишните захари, ултра-преработените храни и самият заседнал начин на живот.
Вегетарианството, за да ни разбере, е начин на хранене, който не включва храни от животински произход. Хората, които искат да бъдат вегетарианци - независимо дали искат да защитават околната среда, животните или защото просто не обичат месото, са постоянно изложени на критики. Мотивът на всеки е уважаван. За щастие има много варианти в рамките на вегетарианската диета, които отварят диапазона от възможности за хранене по различен и здравословен начин.
Вегетарианската диета се характеризира с ядене на растителна храна, пълнозърнести храни, заедно с бобови растения, плодове, зеленчуци и зеленчуци. Също така ядки, семена и кълнове, ферментирали напитки и консумацията на водорасли, всичко за да отговорят на нуждите и хранителните изисквания, които те спират да консумират за храни от животински произход.
Ако искате да бъдете вегетарианец, просто трябва да се научите да бъдете такъв.
АРГУМЕНТИТЕ ЗА И ПРОТИВ ВЕГЕТЕРИАНСКИТЕ ДИЕТИ
Вегетарианците чуват следните твърдения милиони пъти.
• Вегетарианските диети имат недостиг на протеини.
• Ако сте вегетарианец, ще имате анемия и/или ще ви липсва калций.
• Тялото се нуждае от балансирана диета, която включва животински протеини.
Това може да е вярно при диети без планиране и без да се вземат предвид собствените ви хранителни нужди, както и всяка друга западна диета: средиземноморска диета, палео диета, дори кетогенни диети. Всъщност може да има и по-лоши последици от всеядните лоши диети без планиране; но че любопитно те се виждат добре от обществото. Здравословната храна е повече от етикет, тя изисква планиране на каквато и диета да се спазва.
За щастие всеки ден има повече професионалисти в областта на медицината и храненето и има ръководства на медицински специалисти, които инструктират как да планирате добре вегетарианска диета. През 1986 г. Британската медицинска асоциация подчерта предимствата на добре планираната вегетарианска диета при пациенти със сърдечни заболявания, чревни разстройства, дислипидемия и дори рак. През 2003 г. Американската диетична асоциация в Канада публикува документ в подкрепа на това, че правилно планираната вегетарианска диета е напълно здравословна. Този документ е ратифициран през 2009 г. и е преведен от Испанската асоциация на диетолозите за консултация у нас. Без да навлизаме в подробности, жизненоважно е хората, които искат да бъдат вегетарианци, да се документират за собственото си физическо състояние и с помощта на АКТУАЛИЗИРАН диетолог да създадат диета, съобразена с тяхната възраст, тегло, активност, пол и т.н.