Нахут с сотирана царевица
Тъй като проклетото вероньо все още присъства и есенното прохладно още не ни е обгърнало, продължавам да приготвям ястия на полувреме у дома. По средата между салатите и най-силните рецепти, пържени картофи или топли ястия винаги са полезни за този сезон. Тези нахут с сотирана царевица те могат да се консумират прясно направени или охладени, така че не пречи да имате остатъци в хладилника.
В моята къща майка ми трябваше да отдели порция салата за мен, защото винаги мразех консервираната царевица, която другите толкова харесваха. Но когато попаднах на пресни царевични кочани, приготвени на скара, мнението ми за този зеленчук се промени коренно. Насърчавайте ни да купувайте сурова сладка царевица за приготвяне у дома, тя е много по-вкусна и ще избегнете марки, които понякога добавят захар или излишна сол.
Съставки
- Сурова царевица върху кочана 2
- Варен нахут 400гр
- Червен лук 1
- Домати 2
- Прясно лют червен пипер или червен чили (по избор)
- Карамфил чесън 1
- Пресен магданоз или кориандър на вкус
- 1 малък лимон или лайм
- Екстра върджин зехтин 30 мл
- Черен пипер
- Сол
Как да си направим нахут със сотирана царевица
Започнете с премахване на нишките и листата от ушите, след което внимателно ги измийте. Загрейте обилно леко подсолена вода, за да се загрее и добавете ушите при кипене. Варете около 15-20 минути, или докато те могат лесно да бъдат пробити с нож. По-добре не ни подминавай готвене.