Нахут с чоризо - Гурме
Ако харесвате нахут, опитайте тази рецепта, като ги придружите с чоризо. Резултатът си заслужава.
Ако обичате нахут, изберете тази яхния от Мадрид.
Хранителна информация
Накисваме нахута предишната вечер с шепа сол.
На следващия ден изцеждаме водата и ги поставяме в тенджера с литър и половина вода с малко сол, за да ги готвим час и половина. След като нахутът е нежен, ние го запазваме. Също така резервираме бульона за готвене отделно.
В тиган запържете лука, червения пипер и чесъна, всички ситно накълцани. Когато се пошира, добавяме обеления и нарязан домат. Задушете за десет минути и добавете нарязаното чоризо. Задушете още няколко минути и добавете сладкия червен пипер и кимион. Оставете го да се вари още минута и го махнете от огъня.
В гювеч поставяме нахута заедно със 750 мл. от бульона за готвене и съдържанието на тигана. Поправете солта и оставете всичко да се готви на тих огън за четвърт час. Ние служим.