Наденички и нарезки в диетата на децата
Могат ли бебетата и децата да имат наденица?
Наденичките и студените разфасовки са широко използвана опция, що се отнася до закуски или бързи вечери. Въпреки това колбасите и нарезките не трябва да се поставят в една и съща торба, тъй като те не са еднакви.
В Guiainfantil.com Ще ви кажем каква е разликата между двете и какво препоръчват експертите по отношение на консумацията му, особено в детска възраст.
Каква е разликата между колбасите и нарезките?
- Наденички, Те са месни производни, приготвени от нарязани парчета сурово месо и мазнини, които се подправят с различни подправки (предимно червен пипер, черен пипер и чесън) и се въвеждат или пълнят в естествени или изкуствени обвивки за втвърдяване. Кренвиршите включват хоризо, салчичон, салам или фует, наред с други, а периодът им на втвърдяване е силно променлив. Като цяло те съдържат по-високи нива на мазнини и по-ниски количества протеини от шунката Serrano и кръста на ембучадо.
- Шунките напротив, те като цяло са солени и сготвени парчета месо. Шунката, плешката и пуешките гърди са в тази група с най-високо качество. Съществуват обаче и други разфасовки, направени от парчета месо и мазнини от различни части на животното и към които могат да се добавят нишестета, багрила, желатини, мазнини от други източници и животински съединителни тъкани, преработени и сготвени. Тези месни производни, като нарязана, мортадела или глава на дива свиня, са с по-ниско качество и по-малко препоръчителни, особено поради високите нива на сол и холестерол, както и съдържащи багрила и добавки, например глутамат, използвани за подобряват и хомогенизират аромата или фосфатите, които се използват като консерванти.